“剛動了手術，不能吃雞、羊肉、羊肉，免得傷口不能痊愈”
“剛出院，這些肉、雞蛋都是發物，都不能吃 ， 吃了會復發”
我們常?？梢栽诶弦惠叺目谥新牭健鞍l物”，大到患癌、動手術 ， 小到感冒、破皮，當這些情況出現時，長輩就會格外叮囑“發物”不能吃 。這聽起來很玄乎的“發物”是什么東西？癌癥患者需要忌口嗎？要忌口的是哪些食物呢？
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一、得了癌癥不能吃羊肉、辣椒？魚肉、蝦、雞肉在很多人眼里，被視為發物 。發物的概念并不明確，在營養學里并不存在，中醫里僅僅在幾本論述食物本草的書籍能找到一些蛛絲馬跡 。
那為什么會有很多人去說這個發物？可能與古人有關 ， 譬如古代人難經常吃到肉類，富含蛋白質的魚蝦、肉產生的熱效應會比較高，所以身體可能發生了一些變化 ?；蛘叱匀胙蛉獾扔须兜氖澄?，有較強味覺刺激 。另外可能是本身對這些食物過敏，或者因為烹飪方法落后，而無法確保食物衛生等等，這些情況可能讓“發物”的說法流傳下來 。
事實上，發物與腫瘤的關系尚且沒有科學依據，北京同仁醫院營養科營養師武韜提醒，我們要辯證地看待發物 。
螃蟹、魚類、海鮮等含有豐富蛋白質的水產品，容易發生哮喘、蕁麻疹等過敏反應，特別是過敏體質的人群要注意 。
慢性病的發生和不適宜的膳食結構、不良的飲食習慣、胡亂進補等原因有關，所以雖然發物與某些疾病沒有必然聯系，但無論是健康人群還是疾病患者都應保證新鮮、均衡合理和多樣化的飲食 。
擔心自己吃的有營養，會讓腫瘤長得更快的想法也是不對的，實際上，一直到人死亡，癌細胞都在和正常細胞搶奪養分 。就算患者不吃東西，癌細胞也不能餓死 。
除此之外，還有人擔心患癌之后，是不是不能吃辣？事實上，癌癥病人是可以吃辣的 ， 辣只是人體的味覺感受，和其它味覺并沒有很大的差別 。而且目前也沒有任何證據表明吃辣會導致腫瘤加速生長，如果患者只有吃辣才有食欲，被完全忌口后反而可能使患者更加沒有食欲，影響患者的康復 。
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二、怎么看癌癥“忌口”問題？關于癌癥忌口，很多人選擇去吃素，或者避開所謂的發物 。
【羊肉 做手術后吃什么對傷口恢復快】先國民等人的研究曾發現，對170例腫瘤病人進行調查 ， 發現飲食禁忌多的腫瘤患者的復發率要顯著高于飲食禁忌少的，或者是沒有禁忌的患者 。
實際上，如果不保證優質蛋白的攝入，反而更容易增加營養不良、感染的風險，有些癌癥患者是死于營養不良 。美國注冊營養師孫凌霞解釋，癌癥是一種代謝性疾病，容易改變身體的代謝 ， 加速分解脂肪和蛋白質，并且減少它們的合成，從而導致患者消瘦 。
其次癌癥患者在治療期間容易出現惡心嘔吐、腹瀉等副作用，增加身體的消耗 ， 所以在治療期間不能僅僅依靠手術、藥物的治療，營養治療也是很重要的 。
解放軍總醫院第四醫學中心路遙認為，如果沒有進行口腔消化道肛門手術，或自身患有代謝疾病、糖尿病等疾?。?手術前能吃的手術后或也能吃 。
影響患者傷口愈合的因素有很多，例如年齡、傷口局部血運、炎癥、感染、營養以及情緒心情等，所以不能僅僅關注禁食方面 。發物目前沒有確切定義，“發物”更多是被過度放大了的偽概念 。
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三、真正該注意的 ， 是這6類食物腫瘤病人在患病期間的確需要更加謹慎地對待飲食，但不是說要禁吃所有的食物，而是要依據病情區別對待 。
第一類是高脂肪、高糖、高淀粉的食物，這類食物易引起超重或肥胖問題，超重或肥胖不僅與多種癌癥有關，還能提高腫瘤復發、死亡的幾率 。
第二類是含有致癌物的食物，即被世界衛生組織確定為1類致癌物的食物或者藥物 。雖然吃一口致癌食物并非一定會得癌，但是長期食用還是可能影響身體健康的，所以建議忌口 。
第三類是大蒜、生姜、當歸，如果患者使用了抗凝藥物，不建議食用 。這些食物或藥物能增強抗凝藥物的抗凝效果，增加出血幾率 。而且腫瘤患者的血液常處于高凝狀態，可能增加血栓風險 。
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第四類是人參、銀杏葉、奶薊，在化療時建議忌口 。這些食物的代謝過程中 ， 能影響體內CYP2D6酶的活性，影響藥效 。
第五類是西柚、楊桃、石榴，在服用靶向藥或者化療時建議忌口 。這些水果在代謝時能影響身體內CYP3A酶的活性，從而影響藥物代謝和效果 。
第六類是蜂王漿、蜂皇漿、燕窩、雪蛤、紫河車，這些食物含有較多雌激素，而性激素和乳腺癌的發生發展有密切聯系，所以乳腺癌患者要避免攝入此類食物 。
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我們要辯證地看待發物，在患病期間要保證充足的營養攝入，并且盡量做到飲食均衡合理 。
參考文獻：
[1]《什么是清淡飲食？到底什么是發物？這些飲食上的醫囑，專家都給你說清楚了！》. 健康時報 2021-04-16
[2]《“發物”要忌口嗎？靈芝有用嗎？保健品怎么??？? 菠蘿因子 2022-03-25
[3]《發物到底是個啥？》. 中國醫學論壇報 2019-12-19
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