文章插圖
1、準備好白醋 。白醋可以買超市里袋裝的那種 ， 經濟實惠 。把炒鍋放到灶上 ， 添加八分滿的清水 ， 然后把白醋倒進去，一袋即可 。然后開火 ， 大火燒開 。
2、鍋中的白醋水煮開之后 ， 就可以關火了 。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用 。
3、鍋清洗完畢，用軟布把鍋里外擦干 ， 然后置于火上 ， 燒熱 。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來 。
4、隨著油脂慢慢的滲出 ， 用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鐘之后才能關火 。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的 。
【鍋怎么長時間存放 鍋長時間不用如何保存】5、待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了 。隔一個月最好用油養一次 ， 用肥肉或板油是最好的方法 。
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