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廣東年糕怎么做好吃 廣東年糕如何做好吃

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文章插圖
1、食材：水磨糯米粉250G，白糖80G，椰漿150ML，清水200ML，澄粉8G，椰油或菜油1湯匙，煉奶30G ， 紅棗1粒 。
2、小鍋內加入清水小火煮，倒入煉奶拌開 。
3、加入白糖 。不喜歡甜的可以按自己的喜好加 。
4、加入椰漿煮開后關火 。放涼備用 。
5、糯米粉和澄粉過濾后拌勻 。
6、慢慢分次加入涼后的糖水入糯米粉中拌勻 。
7、過濾2-4次 ， 這樣就不會有結粒，做出來的糕會很滑 。
8、加入一湯匙的椰油或是菜油，拌勻 。
【廣東年糕怎么做好吃 廣東年糕如何做好吃】9、入模放入鍋里蒸45分鐘-1小時 。蓋上錫紙防倒汗水 。用筷子插入不粘筷子就是好了 。放入一粒紅棗再蒸5分鐘 。完成 。