1. 首頁 > 生活百科 > >

大閘蟹什么季節比較好吃 大閘蟹哪個季節好吃

知識分享經驗常識


大閘蟹什么季節比較好吃 大閘蟹哪個季節好吃

文章插圖
1、秋季是吃大閘蟹最好的季節 。
2、一年四季皆有蟹吃，但是在秋天 ， 才是吃螃蟹的最好季節 ?！熬糯剖邸?、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間 。
3、農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩 ， 十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤 。有說“秋風起 ， 蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事” 。
4、大閘蟹的吃法，包括武吃和文吃 。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法 ， 文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉 ， 吃完之后把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一只完整的大閘蟹那樣 。
【大閘蟹什么季節比較好吃 大閘蟹哪個季節好吃】5、不過，這樣吃一只螃蟹少說也要一個多小時，不僅吃不飽 ， 反而可能早就饑腸轆轆了，所以這種吃法只能上升到蟹文化的高度 ， 與大碗喝酒大口吃蟹的層次和感受完全不同 。