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【猴頭菇怎么吃味道最好 猴頭菇的做法】1、用料：猴頭菇2個、西蘭花200克、油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽5克、雞湯適量、水淀粉適量 。
2、提前把干猴頭菇泡發 。
3、把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘 。
4、把泡發洗凈的猴頭菇切厚片 。
5、鍋燒開水，放入西蘭花焯熟 ， 盛出備用 。
6、鍋中放適量雞湯，放入猴頭菇，加適量蠔油 。
7、小火煨制10分鐘左右，至猴頭菇熟透 。
8、加少許鹽調味 。
9、把煨制好的猴頭菇和備用的西蘭花裝盤 。
10、把鍋中的原湯燒開，淋入水淀粉勾薄芡 。
11、熬制芡汁糊化，即可關火 。
12、把芡汁澆入盤中的猴頭菇上，即可上桌 。
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