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1、材料：白山藥適量，胡蘿卜適量，菜心適量，鹽適量 。
2、戴手套給白山藥去皮，斜切成段 ， 再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜同樣方法切成片，菜心切段 。
【白山藥怎么做 白山藥如何做】3、鍋中燒開水，下入白山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出 。
4、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜 ， 加適量鹽大火快速炒勻出鍋即可 。
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