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1、食材：嫩黃豆400g、姜10g、蔥10g、紫紅辣椒20g 。
【新鮮嫩豆怎么炒好吃 新鮮嫩豆如何炒好吃】2、方法：將買來的嫩黃豆洗凈備用；將姜和蔥洗凈切好備用；將紫紅辣椒洗凈切好備用；在鍋中放入適量水 ， 將備好的嫩黃豆倒入鍋中，煮熟；加入備好的紫紅辣椒 ， 煮一會；將嫩黃豆濾掉水 ， 倒入碗中 ， 趁熱加入適量食鹽；加入切好的姜蔥；加入適量醬油；加入適量醋；加入適量雞精；攪拌均勻后，就可以食用美味的嫩黃豆了 。
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