什么是拿鐵和拿鐵咖啡？記得很遙遠以前，我第一次接觸拿鐵這個詞是因為拿鐵咖啡這款飲品，當時感覺這名字怪怪的，讓人很困惑，這是什么咖啡呀？那時的資訊可沒有現在這么發達 ， 用心找一找，就可以得到準確答案 。我當時找到的一個解釋是：拿鐵勺子喝咖啡，就是拿鐵咖啡 。還好這個笑話沒鬧多久，我就知道了拿鐵的真正含義 ， 它是意大利文“LATTE”的中文音譯 。意思是牛奶 。
也就是說，拿鐵咖啡就是牛奶咖啡的意思 。
什么是茶拿鐵？在茶飲界，用拿鐵代替牛奶這種叫法，我接觸起碼也有10年左右了 。最早的叫法是茶拿鐵，也就是茶加奶泡 。用不同風味的茶，做不同的茶拿鐵 。比如：玫瑰茶拿鐵、西蕃蓮茶拿鐵、焦糖茶拿鐵、薄荷茶拿鐵等等有好幾十個風味 。但茶拿鐵這個品類在茶飲店也好、咖啡店也好，一直都沒有做火過 。
比較有意思的是 ， 最近很火的茶顏悅色武漢店，他們的代表作品起的名字也帶了“拿鐵”兩個字，叫“幽蘭拿鐵” 。我估計 ， 打這以后，奶茶店里沒有叫“XX拿鐵”的茶飲，都不好意思出來混 。

文章插圖


文章插圖
熱豆酪茶拿鐵下面我演示一款茶拿鐵：“熱豆酪茶拿鐵”的做法 。這名字看上去都會讓很多好奇寶寶感到新鮮，其實說穿了，就是豆腐加茶加奶的意思 。
1、選一個400ml紙杯，加入50克豆腐 。

文章插圖
2、拉花缸里加入100克牛奶、30克果糖，用蒸汽加熱到50-60度，可以輕微進氣，打發薄奶泡，直接倒進杯子里 。

文章插圖
3、再加入熱紅茶湯130克 。

文章插圖
4、頂上旋轉擠50克奶油、表面裝飾少量豆乳粉 。

文章插圖
這杯“熱豆酪茶拿鐵”就做好了 。這個是我用玻璃杯做的同款，大家看看 ， 你更喜歡哪一杯呢？

文章插圖


文章插圖
【什么是拿鐵 拿鐵是什么】

• 沙發發霉用什么洗掉霉斑 沙發上的霉點怎么去除
• 我的同桌是班長
• 巴赫十二平均律
• 產后42天查什么 引產后復查都檢查什么
• 又是一年三月三
• 萬紫千紅總是春
• 骨癌是怎么引起的 什么樣的人容易得骨癌
• 洗發水并非越貴越好 頭皮屑多用什么洗發水效果好
• 浴室自殺二十天
• 裸妝的正確步驟 裸妝的正確步驟是怎樣的