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1、腌制一年的肉通常不可以吃，會危害身體的健康 。
【羊排時間腌制長了能吃嗎 羊排時間腌制長了能不能吃】2、如果腌制一年的肉儲存在高溫環境中，儲存時間通常較短 。由于溫度相對較高 ， 容易導致細菌和真菌在腌制一年的肉上繁殖，從而破壞腌制一年的肉中的營養，并改變腌制一年的肉的味道 。病原體也會寄生在腌制一年的肉中，所以不能食用 。食用后，不僅不能補充營養，而且致病菌會破壞胃腸道，容易引起胃腸道炎癥、腹痛和腹瀉等不適癥狀 。
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