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發了一夜的面還能吃嗎 面發了一夜還可以吃嗎

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發了一夜的面還能吃嗎 面發了一夜還可以吃嗎

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1、面發了一夜可以再食用 ， 夏天面粉發酵需要2~4個小時 ， 如果是冬季，需要發酵10~12個小時，秋季和春季一般需要6~8個小時，如果已經發好的面，繼續停留一夜是可以再繼續食用的，只要是沒有發生變化，但如果面團已經有股難聞的酸臭味，就不能食用了 ， 需要重新發酵面粉，進行和面 。
【發了一夜的面還能吃嗎 面發了一夜還可以吃嗎】2、面粉發酵時間不宜過長，否則已經發酵好的面會有一股酸臭味 ， 不能繼續食用，只能將其扔掉 。如果發酵好的面團不進行食用的話，可以將面團放入冰箱內冷藏，一定要用保鮮膜將面團包裹起來 ， 以免面團變干，影響食用 。