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【瘦肉如何炒又嫩又好吃 瘦肉的烹飪方法】1、食材：瘦肉450克、青椒3個、蒜苗3根、生姜適量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食鹽2小勺、胡椒粉1小勺 。
2、將瘦肉沖洗干凈 ， 均勻的切成薄片 。
3、將切好瘦肉片放入碗內，加入生抽2勺、食鹽、胡椒粉后用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘入味 。
4、將洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好 。
5、鍋里倒油大火燒到8分熱 ， 倒入腌好的瘦肉片 ， 快速翻炒3分鐘左右出鍋 。
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