【怎么判斷吃的甲魚新鮮 怎樣挑選新鮮的甲魚】
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1、看主要看甲魚的各個部位 。凡外形完整，無傷無病 ， 肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚 。
2、抓用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚 。
3、查主要檢查甲魚頸部有無鉤、針 。有鉤、針的甲魚，不能久養和長途運輸 。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸 。
4、試把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚；如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚 。
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