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【茭瓜有黑點能吃嗎 茭瓜有黑點還可以吃嗎】1、茭白心有黑點能吃，茭白里面的黑點其實是茭白體內的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本來是生活在土壤中的一種真菌，當茭白的地下根莖開始萌發新芽的時候 ， 這種菰黑粉菌就會趁機鉆入茭白體內，并不斷的分泌出吲哚乙酸 。
2、在吲哚乙酸的不斷刺激下，茭白的莖才會不斷的生長膨大，最終長成肥大白嫩的茭白 。當茭白開始變得老硬時或者天氣炎熱時，菰黑粉菌也開始形成黑色的孢子了，這些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白體內，留在茭白體內的這些孢子，就是我們切開茭白后看到的黑點了 。
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