【水果保存方法和注意事項 水果保存方法介紹】

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1、購買時令水果 ， 時令水果多半新鮮、品質佳，而且價錢又平實 。不論何種水果，果實飽滿、大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點 。而果實拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經儲放一段時間 ， 里面的養分及水分喪失大半 。
2、放在通風陰涼；如果買來的水果正熟，1天~2天內吃掉就可以，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道 。
3、先放熟再放冷藏 。主要原則就是等熟了再冰 ， 還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果 。并以“先進先出”為原則，即先冰的水果先吃 。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏 ， 可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起 ， 來幫助催熟！

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