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1、原料：松花皮蛋、青椒、姜、蒜、醋、生抽、豆瓣汁 。
2、選擇外殼光滑飽滿的皮蛋，盡量少斑點，細紋 。
3、好的皮蛋撥開后色澤透亮，呈茶色，上面看得見雪花狀的花紋，稱為松花皮蛋 。
4、青椒切丁 ， 姜蒜切碎末 。
5、把一個皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁 。
【涼拌青椒皮蛋的做法步驟 涼拌青椒皮蛋的做法步驟是什么】6、腌制一會兒，裝盤即可食用 。
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