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蘑菇吃多了有什么害處

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火腿吃多了有什么害處？火腿腸中含有亞硝酸鈉，在生活中常見的亞硝酸鹽有NaNO2與KNO2 ， 為白色或微黃色結晶（或顆粒狀粉末），味微咸澀，易溶于水，與食鹽極為相似，因此被稱為工業食鹽 。亞硝酸鹽是強氧化劑，進入血液后會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧 ， 并對周圍血管有擴張作用 ， 口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀 。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡 。中毒后，應盡快催吐，洗胃和導瀉并服用解毒劑亞甲蘭（美蘭），維生素C，重?；颊呖奢斎胍欢康男迈r血，及時處理低血壓休克 ， 糾正酸中毒，吸氧及其它對癥處理 。亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用 。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質作用生成亞硝酸胺 ， 亞硝酸胺能導致癌癥 。因此，我們應多吃一些大蒜（含大蒜素）、茶（含茶多酚）以及富含維生素C的食物，這些食物都可以防止胃中亞硝酸胺的形成或是抑制亞硝酸胺的致癌突變作用 。雙匯火腿腸是雙匯集團的主打產品，雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，總部位于河南省漯河市 。目前，總資產60多億元，員工40000人，年屠宰生豬1500萬頭，年產肉制品100多萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在2006年中國企業500強排序中列154位 。
吃蘑菇有什么壞處蘑菇，性涼味甘，是高蛋白、低脂肪、低熱量食品 。蘑菇營養豐富，有資料報道：成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素 ， 一個體重70公斤的成人每天吃100－200克干蘑菇 ， 就能夠維持營養的平衡 。蘑菇除了營養豐富外，還有許多的養生功效 。蘑菇中含有酪氨酸酶 ， 可降低血壓、血脂，適合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力；蘑菇中含有廣譜抗菌素 ， 具有消炎的作用，還可治療感冒；蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌，有抑制作用，在消化的過程中可以用來殺菌；蘑菇可抵抗病毒、保護肝臟，是治療肝炎的輔助食品 。從鮮蘑菇中提制成的“多醇蛋白片”，對治療傳染性肝炎有利；蘑菇還可治療白細胞減少癥、消化道障礙等癥 ， 對促進食欲、恢復大腦的功能、促進乳汁的分泌也有一定的輔助作用

蘑菇吃多了有什么害處種菇致富，食菇長壽，沒事的，盡管放心吃吧

天天吃蘑菇或菌類的會不會上火?。?/h3>不會，菌類有很多的好處，可以補維生素，可以去除體內毒素 ， 但是天天吃，就膩了，可以間隔幾天再吃

天天只吃蘑菇有副作用嗎沒有副作用 ?？梢詮娚斫◇w 。增強肌體免疫力 。

我喜歡吃蘑菇，天天吃，這樣好嗎？蘑菇是好東西，我也很喜歡，幾乎每天都會吃到 。但是蘑菇不能代替蔬菜，你還要吃其他果蔬菜能均衡營養 。

女孩子香菇吃多了有什么危害嗎一般人群均可食用 。
宜：氣虛頭暈、貧血、白血球減少 ， 自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；高脂血癥，高血壓病 ， 動脈硬化癥 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者 宜食；小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食；腎炎病人宜食 。
忌：香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食 。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食 。

　忌
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑 。
香菇+河蟹=易引起結石癥狀 。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用 ， 會使人體中的維生素D含量過高 ， 造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀 。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養價值 。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食 ， 會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低 。

多吃香菇對身體有哪些好處？香菇能多吃嗎？香菇的好處有哪些？
香菇吃多了有什么壞處【蘑菇吃多了有什么害處】沒有壞處，菌類食品對身體只有好處

我很喜歡吃香菇 ， 請問吃多了對身體有什么危害嗎？香菇 ， 又稱香菰、香蕈、冬菇，為側耳科植物香蕈的子實體，有“植物皇后”、“素中之肉”、“美味山珍”等諸多愛稱，是藥膳中重要而頗受稱贊的成員 。香菇性味甘、平，歸肝、胃經 。可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰 ?？芍委煔庋澨?、食欲不振、脘腹脹滿等癥 ?！侗静萸笳妗贩Q“香菇，食中佳品……能益胃助食” ?！侗静菥V目》稱“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣” 。
現代研究香菇含有纖維素、鈣、磷、鐵、B族維生素、硒及多種氨基酸，其中人體必須的18種氨基酸香菇中就含有7種 。實驗研究和臨床報告認為香菇降膽固醇，預防動脈硬化，維護血管功能 。有人統計多種香菇可殺死有害細菌，有些還含有多種酶及誘導干擾素的產生，對乙肝患者的恢復及預防感冒有益 。香菇中提取的香菇多糖以及香菇的發酵液可提高小鼠的T淋巴細胞功能，促進白細胞介素Ⅱ、腫瘤壞死因子的生成，提高動物體內超氧化物歧化酶活性，這些作用對抗腫瘤、保肝降脂及延緩衰老是有益的 。
纖維素的攝入不足正是日前所謂“富貴病”的病因之一，大腸癌的發生與飲食過細、纖維素攝入不足相關 。資料顯示 ， 芬蘭人纖維素的攝入量是紐約人的兩倍，則結腸癌的發病是紐約人的四分之一，非洲人、印度人以玉米、蔬菜為主食的高纖維素飲食，則結腸癌明顯低于歐美國家 。有人推薦成人每天從蔬菜、水果中攝取20-30克纖維素已足夠用，香菇是高纖維素含量的食品，每百克香菇中含纖維素約30克左右 ， 已達到成人全天的需要量 ， 可見香菇不單味美，更應珍惜其藥用價值 。
現介紹幾種香菇藥膳：
益氣補血方：用于久病體弱、氣血不足或腫瘤病人放化療后血象及免疫功能下降 。
香菇50克，冷水洗凈后浸泡發開，撈出香菇切塊 ， 用浸泡香菇的冷水濾去沉淀及飄浮物，放入香菇和黨參20克、大棗，30克、羊肉500克切塊，酌加調料煮熟，吃肉喝湯 。
健脾養胃方：用于脾虛胃弱，食欲不振或腫瘤患者放化療引起的惡心、呃逆、厭食 。
香菇50克，處理同上，仔雞一只約500克，白蘿卜200克切塊，生苡米50克，酌加調料，沙鍋煨熟，吃肉喝湯 。
滋陰潤燥方：用于消除煩渴，口子胃熱，大便燥結以及放療引起的舌干苔燥、咽喉潰瘍 。
香菇50克，處理同上，甲魚一只約500克，去頭尾內臟，切塊燉熟，加入百合100克 ， 冬瓜200克，調料適量，文火慢煮約加分鐘，即 。
香菇每次攝入量不可過多，腹脹胸悶者不宜多食 。香菇含鉀較多，故服洋地黃期間及高鉀血癥者應忌 。采集和購買香菇時都應嚴防混入毒菇導致中毒 。中毒表現可有不同，可表現為劇烈腹痛，嘔吐及泄瀉，或為多汗 ， 流涎 ， 瞳孔縮小 ， 譫妄，呼吸抑制，也可為溶血性貧血及肝脾腫大，均為兇險癥候，不可不防 。

吃多了香菇會對身體有害嗎?香菇能多吃嗎？香菇的好處有哪些？
蘑菇吃多了有什么害處蘑菇有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖 。且蘑菇所富含的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量 。蘑菇中的維生素 C 比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝 。長期食用沒有什么危害 。比且對身體還很好 。

菠菜不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可使人遠離缺鐵性貧血 。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率 。但是和豆腐做菜，會使一些營養流失，不能搭配做菜，要提醒做菜的師傅 。

吃蘑菇的好處和壞處吃蘑菇有很多好處，例如蘑菇中含人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、動脈硬化、糖尿病等都十分有利 。望采納謝謝 。

吃蘑菇的好處和壞處蘑菇屬真菌類，富含多糖，食用可增強身體免疫力 。蘑菇的生長環境很雜，有的環境容易有重金屬超標（特別人工種植的） ， 人體攝入重金屬是很有害處的 。

多吃菌類（如香菇、平菇等）對身體有什么好處與壞處？菌類品種繁多，有：香菇、金針菇、雞爪菇、平菇、草菇、猴頭菇、松茸、雞叢菌、雞腿菇、鵝蛋菌、白木耳、黑木耳、老人頭菌、牛肝菌、鮑魚菇、大球菌菇等名貴菌類品種 。菌類制作方法很多，可炒食、可蒸食；可燒食、可煮湯可與其他蔬菜豆制品同烹，還可與滋補藥物同食 。這樣不但增加口感，而且還可增強道家養生效果 。比如“天師板栗燒猴頭”、“金針煮豆腐”、“老君仙菇粥”等，都是道家菌類菜肴的佼佼者 。關于菌類食物的營養有一位營養學家曾形象地告誡人們說：吃食物，吃"四條腿"（豬、牛、羊）的 ， 不如吃"兩條腿"（雞、鴨、鵝）的；吃"兩條腿"的，不如吃"一條腿"（指香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等）的 。這話頗有道理 。提倡吃"單腿"食物，其出發點主要為了改善人們的食物結構，增進身體健康 。在眾多的食用菌品種中，香菇是人們喜食的一種佳品 。蘑菇：性平味甘，具有補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用 。從蘑菇中提取的多糖類物質，對白細胞減少癥、傳染性肝炎有療效；蘑菇的培養液可降低血糖 ， 對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用 。蘑菇營養豐富，富含優質蛋白、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C及微量元素，是一種低脂、低糖、低鹽、低熱量、高蛋白的食物 。蘑菇還富含能提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力的賴氨酸，是冬季老少皆宜的食物，特別是小孩常吃蘑菇益智健腦 。香菇：性平味甘，具有補氣健脾、和胃益腎等作用 。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統的影響 。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強機體抗癌作用 。香菇的營養價值很高,據測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽為“蘑菇皇后” 。因此 ， 它成為冬季家庭食用火鍋的佳品 。黑木耳：營養豐富，滋味鮮美，是冬季家庭烹飪的常用佳品 。黑木耳有清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身的功效 ， 主治痔瘡出血、血痢、便血、崩中漏下等病癥 。黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化 。黑木耳中所含的植物膠質，還是有益于人體的天然滋補劑 。銀耳：性平味甘，具有潤肺化痰、養陰生津等作用 。銀耳中的抗癌多糖對多種腫瘤有抑制作用 。銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的功能，對射線損傷有保護作用 。冬季經常食用銀耳，對神經衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動脈硬化等 ， 調養效果極佳 。以下就為大家介紹幾種營養美味的菌類植物的價值：蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品 。既適合兒童生長發育期食用 ， 又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益 。香菇：含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質 ?？梢种聘闻K內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、滋養皮膚等作用 。此外 ， 還有良好的抗癌和預防流感的作用 。金針菇：含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用 。由于它能抑制癌細胞的生長，可用于各種早、中期癌癥的治療 。猴頭菌：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效 。竹蓀：減肥的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處 。多吃菌類可增人體免疫力 菌類食物口感好、健康 ， 時下的飲食店喜歡以菌類做菜或做湯 。一些常見的菌類食物 ， 烹調簡便，與隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲等均可 。最好還是以清炒或清燉方法為主 ， 才不失蘑菇的原汁原味 。市面上常見的菇類最流行的做法是大雜燴，三菇乃至多個菇菌齊齊上陣 。個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制 。而個大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制，如鮑汁百靈菇 。食用前先用開水燙 菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故食用前最好先用開水燙，將該有害物質去除，然后再燜或炒 。家庭自制菌菇菜 你在菜市場轉了一圈 ， 便會發現菇類品種不少 ， 草菇、蘑菇、鳳尾菇、茶樹菇、猴頭菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、金針菇 ， 少說也有十來種，時間充足的主婦，可以在家自制菌菇菜，美味又健康 。以清炒或清燉方法為主蘑菇炒雞丁 ， 用蘑菇200克，土雞肉脯200克，花生米100克，姜蔥適量 ， 可以潤肺補脾 。香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克 ， 蔥、姜各適量 。牛肉煮熟切成薄片，與香菇、粳米共入鍋內加水煮粥，調入蔥、姜、精鹽等調味食用 ， 能夠和中理氣 。黃芪猴頭菇湯 ， 用猴頭菇150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，蔥、姜、味精、料酒、胡椒粉、精鹽等各適量 。該湯能夠補益氣血，健腦強身 。

多吃蘑菇有什么危害？蘑菇中含有大量無機質,維生素及蛋白質等成分,還含有非常豐富的的硒元素,硒元素對肝癌細胞具有殺傷和抑制作用.它能預防肝癌跟防止肝癌.而且很容易被人體所吸收.酒喝多了會傷及肝臟,如果常常喝酒的朋友,不妨多吃點蘑菇,這樣可以保護你的肝臟.
蘑菇屬于低熱量食品,幾乎沒什么熱量,蘑菇中的纖維有助于減肥.蘑菇還可以防止便秘,降低血液中的膽固醇的升高.
蘑菇除了可口好吃,美容減肥以外,還有解毒的作用,它能幫助體內的有毒物質排除體外.在購買選擇蔬菜的時候,蘑菇是一種比較好的選擇.

長期吃蘑菇有什么壞處沒有害處理由：蘑菇有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發 · · 胖，且蘑菇所富含的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量 。蘑菇中的維生素 C 比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝 。長期食用沒有什么危 · 害 。而且對身體還很好 。至于菠菜和豆腐，做法是欠缺的 ， 因為這樣會使菠菜營養部分流失，可以建議換成青菜 。

常吃紅豆的危害

蘑菇吃多了有什么害處

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常吃紅豆沒有危害 。常吃紅豆有以下好處：1、養心補血紅豆既能清心火，也能補心血 。紅豆的粗纖維物質豐富 。2、消水腫紅豆是非常好的減肥食品 ， 而且非常適合女性 。紅豆有消水腫的功效 。因為紅豆是礦物質鉀，膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出 。3、補充蛋白紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低 。4、健脾胃紅豆 ， 在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效 。而春天脾胃消化能力相對較強，吸收較好 。擴展資料：注意事項：1、紅豆不宜與羊肉同食 。2.羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒 。3、紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒 。4、紅豆和米同食：食之發口瘡 。羊肉和紅豆一塊食用會引起中毒 。紅豆味甘，咸，涼，可減少水腫，益氣排毒 ， 熱毒，羊肉具有溫胃，味甘，有健脾胃，補虛，澀汗 ， 止尿，促進食欲的功效 。這兩種口味和功效都是不適合一起吃的 。參考資料來源：人民網-常吃紅豆有什么養生功效人民網-紅豆這樣子吃功效多！紅豆不能與這4種食物同食
長期大量吃蘑菇，有什么害處嗎？菇類食品的營養價值

菇類食品是香菇、草菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等菌類食品的總稱 。

菇類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品 ， 也是被世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食品” 。隨著菇類食品的深入開發、研究與利用，菇類食品與人體健康的密切關系越來越受到人們的關注 。我國是世界菇類生產大國，其品種多達300多個，年產量已超過200萬噸，世界菇類貿易總額的30％來目我國 。

菇類食品不僅味道鮮美，而且營養豐富 。每百克干品中含蛋白質 13－26g，脂肪1．8－2．9g ， 碳水化合物（糖類）60－65g，還含有維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質 。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用 。

防治佝樓病的香菇

據報道，日本是亞洲最大的香菇消費市場 ， 其東京、大孤等大城市居民偏愛吃香菇 。這是因為這些城市高樓林立，日光照射不足 ， 佝僂病患者較多 。香菇中含有豐富的維生素A，經日照后，可變成維生素D 。據測定，每一克鮮香菇中含維生素D原為128國際單位，是大豆含量的21倍，紫菜的8倍，地瓜的7倍；一千克香菇中的維生素D原可達1000國際單位，是魚肝油的10度 。正常成年人每天需要400單位的維生素D 。按這一標準，人們每天只要吃3－4個經日光曬干的香菇 ， 就能滿足機體代謝的需求 。維生素D能促進鈣、磷的消化吸收，并沉積于骨骼和牙齒中 ， 有助于兒童骨骼、牙齒的生長發育，防治佝僂病和防止成年入骨質疏松癥的發生 。

抗壞血病的草菇

草菇中含有大量的維生素C（又名抗壞血酸） ， 每百克鮮菇中含量高達210毫克，僅次于獼猴桃和柑桔，均高于普通蔬菜和水果的含量 。人體缺乏維生素C會很壞血病 。主要表現為齒齡腫爛、牙齒松動、質下毛細血管出血、毛囊四周出血、長骨生長不良、經血過多、常有鼻衄等多種癥狀 。美國營養學家巴拉和卡茲還發現人們的智商高低 ， 與血液中的維生素C含量間接相關、人腦細胞中輸送營養物質的血管，會由于維生素C的不足而發生堵塞變細，導致腦功能降低 。此外，維生素C還能參與膽固醇代謝，將80％的膽固醇轉變成膽酸排出體外，還能增強人的抵抗力和防癌、抗癌能力 。

健腦增智的金針菇

金針菇形似黃花菜（金針）而得名 。因含有增鮮齊——鳥昔5一磷酸而特別鮮香，入口軟嫩有滑，熱炒涼抖勻可 。金針菇含蛋白質高達13．4％，其中含有18種人體必需的氨基酸，尤以精氨酸、賴氨酸含量最為豐富，因而引起國內外營養專家、醫學家的重視 。賴氨酸、精氨酸能促進記憶，開發智力 ， 特別是對兒童智力開發有著特殊的作用 。在日本，把金針菇譽為“增智菇”，成為兒童保健和智力開發的必需食品，從嬰兒斷奶到學齡期均可長期食用 。

另外，菇類食品含有豐富的β—D葡聚糖、多糖、多肽，可增強兒童的錫疫功能 ， 是當前世界上最好的免疫促進劑 。特別是菇類食品中含有植物食品所缺乏的維生素B12，可防治維生素B12缺乏引起的貧血癥 。

吃蘑菇有什么壞處
蘑菇吃多了有什么害處

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蘑菇里都含毒素，即使是沒毒可以食用的，經常食用毒素堆積 ， 對身體有害，但是要到那個程度，除非你一天三餐都吃，吃個幾十天 。大部分蘑菇均可以作為食品和藥品，但是毒蘑菇會對人健康造成危害 。如果吃了蘑菇發生了身體不舒服的感覺，應該及時到醫院診治，千萬不可大意 。蘑菇不宜與鵪鶉肉不能同食，金針菇+驢肉=中毒，木耳+田螺=中毒 。擴展資料蘑菇含有豐富的賴氨酸 。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，并能增強抗病力、增加血色素、提高智力 。每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、維生素C 4毫克 。此外，還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，因而它是一種營養豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料 。蘑菇是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種 ， 很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位 。近年來 ， 隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加 ， 成為許多地區農民增收的支柱產業 。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加 ， 雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。參考資料來源：百度百科-蘑菇 （蘑菇科蘑菇屬真菌）