1. 首頁 > 生活百科 > >

經常喝豆漿有什么好處

生活百科

長期喝豆漿有什么好處和壞處???豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
喝豆漿的利弊 長期喝豆漿會有什么害處？

經常喝豆漿有什么好處

文章插圖

只有好處沒壞處 。經常食用的益處：防治高血壓 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。防治冠心病 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。防止腦中風 。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂 ， 改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生 。擴展資料：豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆漿是非常具有中國民族特色的食品 ， 廣泛流行于華人地區 。參考資料：百度百科-豆漿
長期喝豆漿有什么好處和壞處豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
喝豆漿的好處和壞處？
經常喝豆漿有什么好處

文章插圖

喝豆漿的好處1、防止支氣管炎，豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作 。2、防止衰老 ， 豆漿中所含的硒、維生素E、C ， 有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大 。3、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等，豆漿盡管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦！喝豆漿的壞處豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險 。然而專家指出，豆漿并不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康 。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅 。擴展資料豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，且易于消化吸收，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含膽固醇，適合于老年人及心血管疾病患者飲用 。但豆漿中的鈣和維生素C含量遠低于牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低 。豆漿同樣是對女人有不少好處，可以促進腸道蠕動預防便秘；有效去除水腫，對高血壓產生一定的輔助療效 。最重要的是，豆漿可以控制對糖分的吸收，既可讓女性保持苗條又能防治療糖尿病 。參考資料：人民健康網_喝豆漿3大好處1個壞處 4種人不要喝豆漿參考資料：人民健康網_牛奶和豆漿喝哪個更好？
長期喝豆漿對人有那些好處?豆漿是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品 。豆漿的營養來源于大豆 。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍 。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外 ， 大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病 。

大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收 。比如，干炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％ 。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％ 。

豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受 ， 歐洲稱它為“植物奶” ， 而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元 。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短 ， 不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的 。

豆漿中的營養可以說非常豐富 ， 可是如果加工不合理，這些營養就不會充分地被人體所吸收，弄不好反而還會危害到我們的身體健康 。就拿煮豆漿來說吧？這里邊的學問還真不少 。
煮豆漿確實有很多的科學，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆漿之后胃會不舒服，或者拉肚子 。這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐 ， 還有一些腹瀉現象 。一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象 。這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿里的有害的物質才能被破壞，才能失去活性 。
有人覺得豆漿是好東西，牛奶也是好東西，那么，把它們放在一起煮，營養不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯了 。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長時間的話，它里面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養就會被白白損失掉 。

每天喝豆漿的人，知道喝豆漿有什么好處和壞處？喝豆漿有什么好處和壞處：1.并非人人皆宜 。祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿 。2.不能與藥物同飲 。有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。3.不能沖入雞蛋 。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質 。4.忌過量飲豆漿 。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適病癥 。5.不要空腹飲 ?？崭癸嫸節{，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用 。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品 ， 可使豆漿蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收 。6.不要飲用未煮熟的豆漿 。生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。7.忌用保溫瓶貯存豆漿

豆漿哪些人不能喝 喝豆漿有哪些好處當然有益了
1、強身健體 。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處 。

2、防止糖尿病 。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。

3、防治高血壓 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。

4、防治冠心病 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養 ， 降低膽固醇 ， 促進血流防止血管痙攣 。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50% 。

5、防止腦中風 。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂 ， 改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能 。

6、防治癌癥 。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。

7、防止支氣管炎 。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作 。

8、防止衰老 。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大 。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。

喝豆漿的這九大好處 ， 如果用科學的方法去喝就更能體現出來 。一是不要再豆漿中加紅糖 ， 因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度 。二是不要喝未煮熟的豆漿 。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物 ， 喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆漿 。空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉 ， 不能起到喝豆漿的作用 。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用

經常喝豆漿有利也有弊

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險 。然而專家指出，豆漿并不是十全十美的，它含有某些抗營養因素 ， 不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康 。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟 ， 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅 。

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福 。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣 。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃 。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食 。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用 。

喝豆漿的注意事項:
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶” 。清晨 ， 喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯系起來 。

N=1忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的 。

沒有熟的豆漿對人體是有害的 。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙 ， 并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀 。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了 。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫 ， 絕不能延誤時機 ， 以防危及生命 。

N=2忌在豆漿里打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋 ， 認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合 ， 產生一種不能被人體吸收的物質 ， 大大降低了人體對營養的吸收 。

N=3忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物 ， 大大破壞了營養成分 。

N=4忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下 ， 以豆漿作為養料 ， 瓶內細菌會大量繁殖 ， 經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質 。

N=5忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀 。

N=6忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用 。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解 ， 使營養物質被充分吸收 。

N=7忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿里的營養成分 ， 如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。

■特別提醒