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發芽的豆子能吃嗎

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豆子發芽能吃嗎主要的問題是一種叫做“花青素”的東西不能吃，所以黃豆芽變綠了就不能吃！ 拿花生來打個比方：

發芽與霉變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣 ， 是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛 ?；ㄉ吭诿耖g一直有食用，主要做成泡菜 ， 即放在酸菜缸中變酸后可食 。皖西南那邊，每年的新花生長在土里 ， 就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食 。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜，
但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的 。
而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家里儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處于潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長霉,感染黃曲霉 。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃曲霉素,可以致癌，不能吃 。而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關系,但發芽的花生米感染黃曲霉素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家里儲存的花生不要吃,但吃了幾顆并不是馬上就會中毒. .
所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的 ?？梢猿缘?。
但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的 。

發芽的豆子能吃嗎？發芽的豆能吃啊...要那豆本身沒毒...
土豆發芽不要食用啊
豆芽就是把豆子放在篩子筲箕之類的東西上，時不時澆水讓它發芽啊
豆芽是能吃的，你那是什么豆子??？回毠绿豆?br>或者是別的豆子，一般豆芽都是指黃豆芽和綠豆芽 ， 別的豆子的豆芽那還真沒吃過
還要注意，土豆如果發芽可別吃，土豆發芽了有毒

黃豆發芽，可以食用嗎？有毒嗎？發芽的洋蔥、黃豆、胡蘿卜到底哪些還能吃？哪些有毒？
發芽的豆子能吃不？可以吃的！豆芽發芽就是我們常說的豆芽！
豆子在控光的條件下生長出豆芽
：大豆蛋白質含量高，而且蛋白質的利用率比黃豆高10%，并且黃豆在發芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來 ， 這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率！

哪些 發芽的豆 不能吃？正常情況下，豆類的植物發芽后都能吃 。要說不能吃（或者不好吃）我看只有：四季豆、豇豆、霉豆、胡豆、豌豆、蕓豆 。

黃豆泡發芽了還能吃嗎黃豆和黃豆芽的營養成分哪個更高！
黃豆發芽可以吃嗎黃豆芽，可以吃嗎？
黃豆芽當然可以吃了 。我是北方人 。不但市場商場里有賣黃豆芽的 。而且我們有的時候會在自己家里發黃豆芽 。做來吃 。不知道 。你是哪里的人？我不知道南方是否吃這個 ?？偠灾?nbsp;， 黃豆芽是可以吃的 。
但如果是沒有把它放好 。生了牙 。最好還是不要吃，每次發黃豆芽的時候 。要天天換水生長 。要不然時間長 。它也會壞的 。

豆芽發芽能吃嗎?

發芽的豆子能吃嗎

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豆芽發芽是可以吃的 。詳細解釋：豆芽發芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來吃的 ， 并不會對人體造成什么危害 ， 而且對人體的營養也是特別的豐富 。豆芽里面的胡蘿卜素還有維生素都是特別的豐富的 ， 所以平常的時候可以吃一些拿來調理身體 。同時不同豆子發出的豆芽，功效也都是不一樣的，比較常見的就是可以拿來治療人體泌尿系統或者是其他的支氣管炎方面的疾?。?同時還可以拿來治療痔瘡 。知識拓展1、豆芽長根了還能吃嗎？正常的豆芽長的時間長了，都會長根的，豆芽沒有毒，根也沒有毒，所以根是完全可以吃的 。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因為比較難以消化，可以去掉只吃豆芽 。平時多吃一些豆類或者豆制品，比如豆芽，可以為身體補充優質的蛋白質 ， 所以豆芽應該常吃 ， 可以醋溜，可以小炒 ， 還可以做湯，味道都很好 。另外市場上的豆芽都沒有根，有的是因為使用了激素 ， 其實對人體是有害的 。2、豆芽的營養價值（1）豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病 。（2）它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用 。（3）綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用 。（4）它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效 。
黃豆發芽能不能吃主要的問題是一種叫做“花青素”的東西不能吃，所以黃豆芽變綠了就不能吃！ 拿花生來打個比方：發芽與霉變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的 ， 而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛 ?；ㄉ吭诿耖g一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸后可食 。皖西南那邊，每年的新花生長在土里，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食 。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的 。而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家里儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處于潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長霉,感染黃曲霉 。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃曲霉素,可以致癌，不能吃 。而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關系,但發芽的花生米感染黃曲霉素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家里儲存的花生不要吃,但吃了幾顆并不是馬上就會中毒. . 所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的 ?？梢猿缘?。但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的 。

煮粥的豆子泡出芽了還能吃嗎
發芽的豆子能吃嗎

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完全可以，豆芽就是這樣來的 。食用芽菜是近年來的新時尚 ， 芽菜中以綠豆芽最為便宜 ， 而且營養豐富 ， 是自然食用主義者所推崇的食品之一 。豆類在發芽的過程中，維生素C會增加很多，所以豆芽的營養價值比豆類更大 ?！就卣官Y料】一、吃芽菜的好處研究顯示，豆類和谷物種子發芽后，胚芽中不僅胡蘿卜素、維生素B2 、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效 。1、黃豆芽降低血壓黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來 ， 如B族維生素和維生素C、E等 。它還在降低血壓、抗心律失常等方面 ， 功效卓著 。黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯 。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加堿，這樣才能保持B族維生素不損失 。2、綠豆芽防牙齦出血綠豆在發芽過程中，維生素C增加很多，有助減少血管壁中膽固醇和脂肪堆積，保護心臟 。綠豆芽所含核黃素對治療口腔潰瘍適用 。綠豆芽可炒菜、煮湯，但性偏寒，脾胃虛寒者別多吃 。3、紅豆芽預防缺鐵性貧血對于女性來說，紅豆尤其適合 。紅豆富含鐵質 ， 有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品 。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果 。二、發芽不能吃的食物1、土豆發芽土豆致人中毒的罪魁禍首是龍葵素 。這種毒素被人體攝入過多之后，能刺激人的腸胃黏膜，還能麻痹呼吸中樞，使人出現口舌發麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。其實正常的成熟土豆中龍葵堿含量極低 ， 對人體無害 ， 而當土豆一旦開始發芽、變綠，土豆會產生大量龍葵堿，其含量是正常土豆中的50倍 ， 這個時候的土豆對于人體是有劇毒的 。2、花生花生芽能不能吃 ， 首先要看它有沒有發生霉變，因為花生發芽和發霉所需要的環境條件是一樣的，很多發了芽的花生也會出現發霉現象 。如果花生表皮變成黃(褐)色，并且吃起來有異味，那便是霉變了，這種發了芽的花生是不能吃的 。3、地瓜正常發芽的地瓜是可以吃的，但如果地瓜的表皮長出黑斑或者褐色斑出來，就最好不要吃 。因為這些黑斑是含有毒素這種有害物質，我們要遠離它們 。【參考資料】豆芽-百度百科發芽馬鈴薯中毒-百度百科
發芽的豆子能吃嗎？
發芽的豆子能吃嗎

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可以的大豆發芽后，營養跟以前大不相同，尤其是維生素C含量 。大豆中基本不含維生素C ， 而每100克豆芽中含9~21毫克 。此外，胡蘿卜素、維生素B2、尼克酸（維生素B5）、維生素B12、維生素E 都有不同程度的增加 。大豆異黃酮含量升高 。大豆在發芽過程中呼吸作用增強，其中異黃酮合成代謝的關鍵酶數量有所增加，從而提高了豆芽中異黃酮的含量 。擴展資料：在大豆發芽過程中，植酸酶（具有水解植酸的特性）活性不斷升高 ， 致使大豆中妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子植酸的含量下降40％ 。促進鈣、鋅、鐵吸收的維生素B2、天門冬氨酸等游離氨基酸以及一些對身體有益的酶都明顯增加 。數據表明，發芽3天左右、長度約3~5厘米的豆芽營養最好 。豆芽的食用方法也有很多 ， 可以焯水后涼拌 ， 也可做湯 ， 還可以用來涮火鍋、做配菜等 。參考資料來源：人民網-揭秘大豆發芽的四個改變
發芽黃豆能吃嗎黃豆和黃豆芽的營養成分哪個更高！
豆類發芽了還能吃嗎不全是，土豆發芽是不能吃的，土豆發芽的部分是有毒的 。把土豆發芽部分切除還是可以食用的 。

發芽的豆是否有毒，能吃嗎？發芽的馬鈴薯為什么不能吃?
馬鈴薯又名土豆、
山藥蛋、洋山芋.
由于貯存不當 ， 
到了春天馬鈴薯往往容易發芽.
人吃了發芽的馬鈴薯往往會引起中毒.
為什么發芽的馬鈴薯不能吃呢?
原來 ， 馬鈴薯中含有一種叫龍葵素的毒素.每100克的馬鈴薯中 ， 
龍葵素的含量只有8一10毫克 ， 而發芽的馬鈴薯里，特別是皮肉變紫綠色 ， 芽、
眼、皮里有腐爛處的 ， 
龍葵素含量可達500毫克左右 。一般人吃進200毫克(約一兩發芽的馬鈴薯里所含的龍葵素)就可能引起中毒.
吃了大量發芽的馬鈴薯后幾十分鐘或幾個鐘頭就會出現惡心、
嘔吐、
腹瀉、
嗓子發癢、
頭暈、胸悶等中毒癥狀，甚至昏迷 ， 最后死于神經麻痹引起的呼吸循環衰竭.
一旦發現食馬鈴薯后中毒的病人,
應立即進行急救：
1.早期時應先行洗胃、
催吐、
導瀉，洗胃液可采用
l一2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龍葵素減輕中毒.
2.
反復出現劇烈吐瀉者可給予阿托品注射，并注意補充水分，喝些糖水、淡鹽水.
3.對癥處理：
血壓下降者可予升壓藥，
呼吸循環衰竭時可以應用興奮劑，并做人工呼吸、
吸氧等 。

豆子發芽能吃嗎？可以吃，大家不都叫他發芽豆嗎？
青豆發芽能吃,
黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,
青豆在催光的條件下生長出青豆芽,
蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽……
參考資料：http://iask.sina.com.cn/b/3701666.html

發芽的黃豆能吃嗎？您好，發芽的黃豆是可以吃的 。黃豆芽就是由黃豆發芽而成 ， 在黃豆發芽過程中 ， 營養成分會發生一定的變化 。指導意見：黃豆經3-4天發芽 ， 蛋白質、脂肪含量基本不變，對人體有益的成分不斷出現或增加，如各種維生素 ， 尤其是維生素C、氨基酸的含量為最高 。此時豆芽長度為3-4厘米 。豆芽發得越長，其有益成分損失就越多，因此黃豆在發芽以3-4天時營養最高 。

發芽的黃豆能吃嗎能吃，但是營養成分會流失


黃豆芽是由黃豆發芽而成，在黃豆發芽過程中，營養成分會發生變化 。研究發現，黃豆芽既保留有黃豆的營養特點，同時也生出許多新的營養素 。黃豆經3-4天發芽，蛋白質、脂肪含量基本不變 ， 但是黃豆中原來不易被吸收的物質急劇下降 ， 甚至吸收利用非常有利 。由于對人體有益的成分不斷出現或增加，使黃豆中更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來；維生素含量的變化最大，胡蘿卜素增加2至3倍，維生素B2增加2至5倍 。煙酸增加2.5倍多，維生素B12增加9至10倍 。令人驚奇的是，維生素C的含量從無到有，另外 ， 發芽3-4天的豆芽菜中 ， 維生素C、氨基酸的含量為最高 ， 此時豆芽長度為3-4厘米 。豆芽發得越長，其有益成分損失就越多 。

發芽黃豆能吃嗎黃 豆發芽是一種常見現象，在將黃豆買回家后，如果沒有及時吃完，加上環境因素的影響，它就會發芽了，那么新鮮黃豆發芽可以吃嗎？黃豆1 新鮮黃豆發芽可以吃嗎肯定能吃?。?發芽的黃豆還是可以食用，且發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升，再加上黃豆發芽后人體更容易吸收，因此將催芽黃豆打成豆漿，適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用 。黃豆芽是由黃豆發芽而成 ， 在黃豆發芽過程中，營養成分會發生變化 。研究發現 ， 黃豆芽既保留有黃豆的營養特點，同時也生出許多新的營養素 。2 發芽的黃豆有什么營養黃豆經3-4天發芽，蛋白質、脂肪含量基本不變，但是黃豆中原來不易被吸收的物質急劇下降，甚至吸收利用非常有利 。由于對人體有益的成分不斷出現或增加，使黃豆中更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來；維生素含量的變化最大，胡蘿卜素增加2至3倍，維生素B2增加2至5倍 。煙酸增加2.5倍多，維生素B12增加9至10倍 。令人驚奇的是，維生素C的含量從無到有，另外，發芽3-4天的豆芽菜中，維生素C、氨基酸的含量為最高，此時豆芽長度為3-4厘米 。豆芽發得越長，其有益成分損失就越多 。3 黃豆有哪些功效1、黃豆是一種豆類植物，有很高的營養價值，由于它含有一種叫亞油酸的物質 ， 這有很好的養生作用，例如，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等 。2、亞油酸還能促進兒童的神經發育 。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽 。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽后能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用 。生黃豆中 ， 含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收 。3、所以食用黃豆及豆制食品 ， 燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子 ， 提高黃豆蛋白的營養價值 。黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效 。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心?。?高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品 。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能 。4 黃豆芽什么人群不能吃消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者忌食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品 。適宜人群：一般人群均可食用 。

發芽的豆子能吃嗎？在生活中、我們經常遇到發芽的土豆、發芽的土豆還能吃嗎
發芽的黃豆能吃嗎黃 豆發芽是一種常見現象，在將黃豆買回家后 ， 如果沒有及時吃完，加上環境因素的影響 ， 它就會發芽了，那么新鮮黃豆發芽可以吃嗎黃豆1新鮮黃豆發芽可以吃嗎肯定能吃?。?發芽的黃豆還是可以食用，且發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升，再加上黃豆發芽后人體更容易吸收，因此將催芽黃豆打成豆漿，適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用 。黃豆芽是由黃豆發芽而成，在黃豆發芽過程中，營養成分會發生變化 。研究發現 ， 黃豆芽既保留有黃豆的營養特點，同時也生出許多新的營養素 。2發芽的黃豆有什么營養黃豆經3-4天發芽，蛋白質、脂肪含量基本不變，但是黃豆中原來不易被吸收的物質急劇下降，甚至吸收利用非常有利 。由于對人體有益的成分不斷出現或增加，使黃豆中更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來；維生素含量的變化最大，胡蘿卜素增加2至3倍，維生素B2增加2至5倍 。煙酸增加2.5倍多，維生素B12增加9至10倍 。令人驚奇的是，維生素C的含量從無到有，另外 ， 發芽3-4天的豆芽菜中，維生素C、氨基酸的含量為最高，此時豆芽長度為3-4厘米 。豆芽發得越長，其有益成分損失就越多 。3黃豆有哪些功效1、黃豆是一種豆類植物，有很高的營養價值，由于它含有一種叫亞油酸的物質，這有很好的養生作用，例如，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等 。2、亞油酸還能促進兒童的神經發育 。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽 。干黃豆內雖不含維生素C ， 但發芽后能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用 。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收 。3、所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值 。黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇 ， 減少動脈硬化的發生，預防心臟病 ， 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效 。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病 ， 高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品 。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能 。4黃豆芽什么人群不能吃消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者忌食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品 。適宜人群：一般人群均可食用 。5如何發黃豆芽1.選一只不透光的小茶壺 。2、干黃豆（或綠豆）在清水中浸泡8—10小時后 ， 瀝干水放入茶壺中，裝入半壺即可，高度不要超過茶壺的一半，蓋上壺蓋 。每天早、中、晚三次給豆子淋水，淋水時打開壺蓋灌入涼水，再從壺嘴把水倒出 ， 讓豆子保持濕潤即可 ， 不要把豆子長時間泡在水里 。3、一天后就能發出小嫩芽 。4、三、四天后即可收獲 。此時茶壺已被擠滿，豆芽在茶壺里相互擠著 ， 伸展不開，所以能長得很粗 。提示：1、發芽所用的豆子最好是有機的 ， 同樣的方法還可以發綠豆芽，自己發的豆芽是純天然的，所以肯定比外賣的瘦小得多 ， 但這是最健康的 。2、豆芽長到三厘米就可以吃了，不要等長老了再吃 。3、天氣太熱時豆芽會變苦 ， 要適當增加淋水的次數 。

發芽的豆子能吃嗎你好黃豆也是我們常見的食物 ， 絕大多數豆制品都需要它來制作，不少人家里的黃豆放久了之后會發芽，于是有人問，發芽的黃豆還能吃嗎？不能吃的話應該怎么處理呢？下面來說下具體內容！黃豆發芽了還能吃嗎肯定能吃??！?nbsp;， 發芽的黃豆還是可以食用，且發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升 ， 再加上黃豆發芽后人體更容易吸收，因此將催芽黃豆打成豆漿，適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用 。知道黃豆芽吧黃豆芽是由黃豆發芽而成 ， 在黃豆發芽過程中，營養成分會發生變化 。研究發現，黃豆芽既保留有黃豆的營養特點 ， 同時也生出許多新的營養素 。黃豆經3-4天發芽 ， 蛋白質、脂肪含量基本不變，但是黃豆中原來不易被吸收的物質急劇下降，甚至吸收利用非常有利 。由于對人體有益的成分不斷出現或增加，使黃豆中更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來；維生素含量的變化最大 ， 胡蘿卜素增加2至3倍，維生素B2增加2至5倍 。煙酸增加2.5倍多，維生素B12增加9至10倍 。令人驚奇的是，維生素C的含量從無到有，另外，發芽3-4天的豆芽菜中，維生素C、氨基酸的含量為最高 ， 此時豆芽長度為3-4厘米 。豆芽發得越長，其有益成分損失就越多 。黃豆的營養功效黃豆是一種豆類植物，有很高的營養價值，由于它含有一種叫亞油酸的物質，這有很好的養生作用，例如，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等 。亞油酸還能促進兒童的神經發育 。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽 。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽后能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用 。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收 。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值 。黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇 ， 減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效 。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品 。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分 ， 常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能 。禁忌人群：消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者忌食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品 。

豆子發芽能吃嗎？發芽的豆能吃啊...要那豆本身沒毒...

土豆發芽不要食用啊

豆芽就是把豆子放在篩子筲箕之類的東西上，時不時澆水讓它發芽啊
豆芽是能吃的，你那是什么豆子?。炕貧孤潭梗?br>或者是別的豆子 ， 一般豆芽都是指黃豆芽和綠豆芽，別的豆子的豆芽那還真沒吃過
還要注意，土豆如果發芽可別吃，土豆發芽了有毒

豆子發芽了可以吃嗎【發芽的豆子能吃嗎】豆子發芽了肯定可以吃?。?br>我們不是還專門吃泡發的黃豆芽，綠豆芽這類嘛 。發芽后的營養更好！

豆角發芽還能吃嗎？不可以，最好不要吃 。而且豆角一定要焯透 ， 以防止中毒 。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣 ， 都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用 ， 并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥 。豆角鑒別：1.質量好的四季豆 ， 豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色 ， 有光澤，鮮嫩清香 。否則其質量就較差；2.扁豆 ， 特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素 。食用時若沒有熟透 ， 則會發生中毒 。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預后良好；3、豇豆，一年生纏繞草本，無毛 。小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13厘米，寬4—7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形 ， 兩面無毛，側生小葉斜卵形；4、托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距 。總狀花序腋生；萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛 。莢果線形，下垂，長可達40厘米 ?；ü?—9月 。
黃豆放在冰箱里 ， 發芽了能吃么？可以啊黃豆發芽時是子葉提供養分,發芽后,子葉見到陽光后逐漸產生葉綠素,子葉是最早產生光和作用的,這樣后豆芽就可以通過光和作用自養了.所以黃豆發芽后會變綠.現在街上賣的黃豆芽 ， 炒著挺好吃的 ， 熬黃豆芽飯也很好吃

黃豆發芽了還能吃嗎？可以啊


黃豆發芽時是子葉提供養分,發芽后,子葉見到陽光后逐漸產生葉綠素,子葉是最早產生光和作用的,這樣后豆芽就可以通過光和作用自養了.所以黃豆發芽后會變綠.

豆芽發芽能吃嗎?發芽的食物會產生毒素，而且營養價值也會降低