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1、牛蒡可以煲湯 。
【牛蒡煲湯可以嗎 牛蒡能不能煲湯】2、牛蒡作為藥食同源的一種藥物，牛蒡煲湯后具有消腫解毒、疏散風熱、利咽的作用，常用于治療風熱表證兼有咽喉腫痛的人群，也常與桔梗、金銀花、連翹等同用，但作為食物食用時其含量有限，并不能發揮藥物的作用 ， 具體建議咨詢專業醫師后用藥 。
3、牛蒡中含有較為豐富的膳食纖維以及碳水化合物，還含有豐富的維生素等 ， 牛蒡煲湯后可以為機體提供豐富的營養以及能量 。每100克牛蒡含72大卡熱量，其中蛋白質2.12克 ， 碳水化合物17.37克，脂肪0.17克 。

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