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1、用報紙保鮮法 。買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找幾張舊報紙，把香菜放在報紙上，然后包起來 。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內 ， 保鮮儲存 。這樣可以儲存半個月左右 。
2、用廚房紙保鮮法 。拿幾張廚房用紙，用水把紙打濕 ， 水不需要加太多，廚房紙不滴水就好了 。然后將香菜上不好的葉摘掉，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，把香菜的葉子裝進保鮮袋內 。密封保存，放到陰涼通風處，這樣放半個月都不會壞 。
【香菜長期保鮮方法 香菜如何長期保鮮】3、養殖保鮮法 。摘掉香菜不好的葉子不要 ， 不需要清洗 。將多余的根部剪掉 ， 留2厘米左右就可以 。找一個干凈的無水無油的瓶子 ， 加入適量水 ， 把香菜根部插進瓶子里，水沒過香菜根就可以了 。把香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮層里保存，這樣也可以儲存半個月以上 。
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