文章插圖
1、蘿卜清洗干凈，削去皮 ， 切成條狀 ， 別太粗了，盡量均勻一些 ， 放入大碗中，加上2勺食鹽，也就是平常炒菜的用量便可；
2、拌均勻，腌制一個小時，大蒜剝皮剁成細細的蒜蓉，小米辣去根蒂 ， 切成丁，將其分別處理好，腌制好的蘿卜條濾出鹽水；
3、再重新加上干凈的水，將其沖洗下，以免太咸了 ， 濾水，用雙手將蘿卜條中的水給擠干，放入一個大碗中，放入蒜末和小米辣；
4、同時再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套將其抓拌均勻，使得每一根蘿卜條上都能均勻粘裹上料汁，或者事先將料汁拌好再澆在蘿卜條中也可以 。
【家庭燒烤怎么腌制蘿卜條 家庭燒烤如何腌制蘿卜條】5、拌好的蘿卜條裝入一個干凈的容器中，加上蓋子，將其放入冰箱中冷藏保存，早上做 ， 當天晚上就能吃 。
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