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1、豆皮只需要煮兩到三分鐘即可食用 。
2、豆腐皮，又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區常見的食物原料 。
3、豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出 ， 干燥后即得豆腐皮 。
【新鮮豆皮煮幾分鐘熟 豆皮煮多久熟】4、工藝：將新鮮大豆浸泡后，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿，然后煮豆漿，在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜（皮），這層皮就是腐皮 。用工具挑起薄膜后掛起 。最先挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬干，稱為腐皮，口感最滑 。腐皮之下的會掛起成條狀 ， 稱為腐竹，口感次之 。之后的平放曬干，多用作煮甜湯 。到較底層的則較粗，多用作包裹食物用 。最底層的稱為甜竹 ， 用作配料 。
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