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【哪個季節大閘蟹最好吃 什么季節大閘蟹最好吃】1、秋季是吃大閘蟹最好的季節 。一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節 ?！熬糯剖邸薄ⅰ熬旁聢F臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時光 。
2、農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤 。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來” ， 每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最盛大之事” 。
3、還有俗語 ， “西北風刮，蟹腳癢”，刮西北風 ， 吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性 。所以，每年秋季的10-11月，大閘蟹最好吃 。
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