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【怎么判斷海參過期 怎樣鑒別過期的干海參】1、國家質量監督部門要求淡干海參的保質期標注是18個月 ， 但如果把它放在干燥通風的環境下，存放十年是沒有問題的，這也是有要求的，那就是說必須保證海參必須干燥到底；沒有添加除鹽之外的添加劑的淡干海參，一般只要不受潮不發霉，是可以食用的，當然最好的檢驗發放還是泡發一下；干海參保存得好的話一般是可以放幾年的，幾乎無過期之說，主要得密封好、防潮 。
2、如果是發好的要放入水里置于冰箱冷藏室，最好上面加點冰塊，最好在兩周內食完 。
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