1. 首頁 > 生活百科 > >

炒蟶子怎么炒好吃

生活百科

爆炒花蛤蟶子怎么做如何做好吃主料花蛤蟶子小米辣干辣椒蒜蔥爆炒花蛤（蟶子）的做法步驟1. 買回花蛤，加水加鹽（或油）吐沙六小時2. 吐沙完畢用牙刷把它們刷干凈3. 花蛤用料酒蔥姜熱水速度燙一下到全部張口，不張口的扔掉4. 準備輔料，蔥小米辣蒜切末 ， 干辣椒剪碎5. 同步驟準備蟶子 ， 喜歡蟶子的就直接只做蟶子6. 鍋內熱油，倒入輔料三分之二快速煸炒7. 炒香后加入醬油少許糖大勺牛肉醬（辣椒醬）8. 倒入花蛤（蟶子）9. 加入剩下輔料10. 炒香出鍋11. 蟶子也一樣哦12. 夏日炎炎來一點水貨吧
爆炒蟶子王的做法，爆炒蟶子王怎么做好吃，爆炒1.蟶子王吐沙后，洗凈

2.鍋中爆香姜蒜，干紅椒

3.倒入蟶子王 ， 旺火炒至殼開

4.出鍋前撒入雞粉，鹽，和蔥花

辣炒蟶子的做法蜆子肉下水燙好撈出，蔥切段，香油辣椒油蒜末醋拌勻裝盤
辣炒蟶子的做法？蟶子600克、郫縣豆瓣醬10克、香辣醬10克、蠔油15毫升、料酒15毫升、啤酒100毫升、雞汁5毫升、白糖35克、白胡椒粉2克、花椒2克、麻椒3克、姜片10克、蔥段20克、蒜末60克、香菜3顆、紅線椒2根、綠線椒2根、干辣椒15個、香蔥少許、辣椒油20毫升 ?！纠背聪|子的烹飪步驟】1.準備好所需食材 ， 一應材料都在食材清單中說明清楚了，所以咱們這里就不多贅述了 。2.買回來的蟶子我們要先焯一遍水 。鍋內燒水，等水沸騰以后下入蟶子，焯一會后撈起，瀝干水備用 。3.另起一鍋，往鍋中倒入適量的色拉油，等油稍微熱了之后放入蔥段和姜片，煸炒出香味 。4.往里倒入花椒和麻椒，翻炒一會兒 。5.干辣椒要洗凈，用剪刀剪成段，去掉辣椒籽 。把干辣椒段放進鍋內，再加入10克的郫縣豆瓣醬和10克的香辣醬，翻炒，直到出紅油 。6.加入白糖，將糖炒化，等完全融化的時候就可以把焯過水的蟶子放進去了 。7.讓蟶子均勻的沾上料汁 ， 再倒入料酒和蠔油 ， 翻炒均勻 。8.加入大約100毫升的啤酒和5克的雞汁 ， 還是翻炒，等湯汁的吸收 。9.青線椒和紅線椒洗凈，用刀切成斜段，香菜也洗凈切成段，蒜剝皮，切成末 。10.等湯汁快沒了的時候倒入青、紅線椒，再放入香菜和蒜末，翻炒均勻 。11.這樣就幾乎快炒好了，出鍋前淋入紅油，撒上白胡椒粉，再翻炒幾下就可以起鍋裝盤了 。12.裝盤后撒上蔥花 ， 好吃又好看 。【小貼士】蟶子買回來記得要提前用鹽水泡一下哦，這樣可以讓蟶子吐出泥沙，吃起來口感更好 。蟶子焯水的時間不能太長，開口以后就可以撈出了 。喜歡吃辣的可以多放些辣椒 。同理，不喜歡吃辣的就少放些 。

炒蟶子干的做法大全家常好吃入味的蟶子做法，味道好開胃爽口，家人都愛吃蟶子含有豐富的蛋白質、鈣和多種維生素，對人體有很大的益處，蟶子吃起來滋味鮮美，肉質鮮嫩 ， 非常的可口，常用炒、蒸、煮等烹飪手法來制作，吃起來味道特別的鮮，常見的菜肴有清炒蟶子、拌香蟶子和姜爆蟶子，都是非常美味的 ， 喜歡的吃貨們，一定是忍不住了吧！材料蟶子，蔥，姜，紅辣椒 ， 蠔油，胡椒粉做法第1步.鍋中加水、黃酒煮沸，入蟶子煮1－2分鐘（不用太長 ， 一會還要炒的）第2步.冷卻后，把蟶子殼、肉分離，同時去除裙邊第3步.起油鍋燒熱加蔥、姜、紅辣椒煸出香味后，加蠔油煸炒第4步.放入蟶子肉，加鹽、胡椒粉翻炒出鍋小訣竅考慮到美觀，可以用殼拼盤簡單易學，好吃到爆！蟶子干是一種肉味鮮美的食物，不僅是可以涼拌食用也是可以炒著食用 ， 是我們夏季下酒的佳品，關于蟶子干的做法也是非常的多 。

爆炒蟶子的做法先把蜆子洗凈，起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香 ， 放入干辣椒段炒幾下，倒入蜆子大火翻炒，放入鹽，醬油 ， 蠔油十三香等調味，炒熟即可 。

怎么炒蟶子蜆子肉下水燙好撈出，蔥切段，香油辣椒油蒜末醋拌勻裝盤
辣炒蟶子的做法

炒蟶子怎么炒好吃

文章插圖

用料主料；蟶子700克輔料；紅尖椒半個尖椒半個調料；花生油50克食鹽1／2茶匙醬油1／2茶匙雞精1／2茶匙姜3克蒜15克料酒2茶匙蠔油1茶匙白糖1／2茶匙麻辣醬2茶匙白胡椒粉1茶匙水適量辣炒蟶子的做法1、蟶子在清水中漂洗干凈，然后加入少量鹽或者油，或在水中投入一枚硬幣 ， 養6小時以上，使其吐盡泥沙 。2、湯鍋注入大半鍋水，煮沸，下入蟶子煮至再次沸騰時關火 。3、將煮好的蟶子撈出 。4、生姜大蒜切末 。5、紅綠辣椒切小丁備用 。6、炒鍋入油，大火燒辣，下入姜蒜末、辣椒丁爆香 。7、下入焯過水的蟶子 。8、加入鹽、料酒、醬油、糖、麻辣醬、蠔油、雞精、白胡椒粉等，翻炒均勻后即可出鍋 。
美味的爆炒蟶子（加花蛤）怎么做好吃又簡單辣炒蟶子的做法1.準備原材料，把材料切好2.蟶子先泡入清水中 ， 加入10克鹽，泡半天，沖洗干凈后準備焯水3.鍋中做寬水，一定要水開后，下入蟶子，大約10秒鐘就要撈出，如果鍋不是太大，可延長5-10秒鐘4.焯水后的蟶子 ， 要手動撕去蟶子的黑邊，并擠去蟶子黑色的沙包5.鍋中放植物油，爆香蔥姜蒜，干辣椒后，倒入蟶子6.接著調入鹽5克、蠔油10克、蒸魚豉油10克、料酒10克炒勻7.隨后倒入尖椒、韭菜炒勻后8.調入濕淀粉炒勻即可
爆炒蟶子的做法，爆炒蟶子怎么做好吃，爆炒蟶子1.鮮活的蟶子，用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙，中間可以換兩次水，看看水是否干凈，水質清澈無沙，說明干凈了
2.鍋中放油大火炒香蔥姜蒜
3.倒入蟶子，依然是大火快速翻炒
4.炒半分鐘左右
5.烹入黃酒去腥
6.加適量生抽提味
7.待蟶子都開口了，放入鹽
8.快速翻炒均勻即出鍋

爆炒蟶子的做法步驟圖 ， 爆炒蟶子怎么做好吃主料
蟶子
700g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生抽
適量
黃酒
適量
蒜
適量
姜
適量
步驟
1.鮮活的蟶子，用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙 ， 中間可以換兩次水，看看水是否干凈，水質清澈無沙，說明干凈了
2.鍋中放油大火炒香蔥姜蒜
3.倒入蟶子，依然是大火快速翻炒
4.炒半分鐘左右
5.烹入黃酒去腥
6.加適量生抽提味
7.待蟶子都開口了，放入鹽
8.快速翻炒均勻即出鍋

炒蟶子怎么炒好吃家常小炒辣炒蟶子 ， 蟶子這樣做才干凈衛生！
蟶子怎么炒好吃蟶子盛產于夏天，過些時天氣轉涼了就很少了 。蟶子的價格很便宜所以是很大眾化的海產品，而且它的肉也很好吃 。主料蟶子400克小紅椒3只干紅辣椒6只韭菜50克蒜3瓣姜3片蔥1根郫縣豆瓣醬1勺輔料淀粉1匙 魚露半匙生抽8ml 蠔油1勺白糖1小勺 白胡椒粉少許步驟1.材料 。2.蟶子加玉米淀粉同洗 ， 再用溫水洗一次，然后用清水多洗幾次；3.洗凈后的蟶子晾干水分；4.小紅椒切段；干紅辣椒切段；蒜切片；姜切片；蔥切粒；韭菜切段；5.汁調好備用: 淀粉1匙，魚露半匙，生抽8ml ， 蠔油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉少許;6.鍋內加油燒熱，下郫縣豆瓣醬炒香；7.下辣椒和蔥姜蒜片炒香；8.下蟶子和汁快速翻炒至蟶子開口；9.出鍋前加入韭菜炒勻即可 。

海帶怎么炒就比較好吃
炒蟶子怎么炒好吃

文章插圖

主料：海帶170克、豬肉60克 。輔料：鹽1克、食用油4克、料酒5克、生抽6克、蔥1段、姜2克、蒜2瓣、花椒粉1克、雞精1克 。1、原料：海帶、豬肉、蔥、姜、蒜 。2、洗凈的海帶切條 ， 豬肉切條，蔥切絲，姜切絲，蒜切片 。3、鍋中倒入油，加入豬肉 。4、豬肉的肥肉部分吐油時，烹入料酒 。5、加入生抽，翻炒 。6、將蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味 。7、加入海帶，翻炒 。8、加入花椒粉、鹽調味，出鍋前加雞精炒勻關火裝盤 。9、既可以解饞，又可以祛脂的海帶炒肉上桌啦 。10、成品 。
辣炒蟶子怎么做？辣炒蟶子主料:蟶子配料:香芹,紅椒調料干辣椒,耗油,一品鮮,雞精,豆瓣醬,香辣醬,糖,蔥姜片 。制作流程:1,主料加入料酒焯水備用 。2,香芹切寸段,紅椒切條3,亮鍋底油，下入干辣椒，下入蔥姜片爆香下入豆瓣醬,香辣醬炒出紅油下入主配料,調入雞精,耗油，一品鮮,糖，翻炒,勾芡，淋明油出鍋裝盤 。

辣炒蟶子/蜆子怎么做如何做好吃主料蟶子/蜆子大蒜鮮辣椒香菜海鮮醬油耗油料酒辣炒蟶子/蜆子的做法步驟1. 蒜切片，炒完很好吃 ，愛吃的可以多放2. 小辣椒切小段，四五根就夠了，一定不要用干辣椒！3. 香菜切段 ， 兩指寬4. 蜆子過水煮熟，撈干備用5. 鍋里放油 ， 油熱加蒜炒香 ， 加辣椒翻炒6. 加海鮮醬油 ， 不要很多，蜆子瀝干水倒入鍋里翻炒 。加料酒去腥7. 加耗油！很多耗油！不要大意的倒進去！要點就是多放耗油！然后香菜扔進去翻炒，香菜差不多就可以出鍋了！8. 然后就可以盛出來了
辣炒蟶子皇為什么做如何做好吃【炒蟶子怎么炒好吃】材料
蟶子 ， 干辣椒 ， 花椒粒 ， 花椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，黃酒
做法
1.蟶子洗干凈，倒進燒開的水中焯一下（水開時可加一點黃酒），殼子打開就馬上撈出；
2.去掉蟶子肉邊緣的一圈黑線 ， 瀝干水分；
3.蒜切碎粒 ， 姜切絲 ， 量比正常做菜要多一些；
4.熱鍋冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜 ， 小火爆香；
5.倒入瀝干的蟶子，大火爆炒幾下，噴少量黃酒，放鹽和花椒粉，撒小蔥，起鍋

炒蟶子時怎么炒才能不炒出許多水?海蟶子有多種做法，海邊媳婦這種做法真地道，一盤都不夠吃
請問，蟶子如何炒好？花生煮蟶子
特點：味道鮮美，尤其適合品湯 。
原料：花生、蟶子、胡蘿卜 。
調料：鹽、雞粉、料酒、蔥、姜 。

做法：
1.蟶子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包 。
2.胡蘿卜洗凈去皮切條焯水 ， 花生去皮待用 。
3 .鍋中放油先將蔥姜炒香，再加入清湯，將胡蘿卜條、花生煮至九成熟 。
4.最后放入蟶子，加調味料稍煮片刻即可 。


清炒蟶子
鍋里燒熱油，入蔥姜段爆香；
下蟶子炒到開口，湯色變白；
加鹽、少少糖、撒胡椒粉，出鍋 。


爆炒蔥香蟶子
做法：
1. 將鍋里的水煮沸，把蟶子放入熱水中過一下 ， 蟶子的貝殼都張開了，把蟶子撈出來 。
2.把蟶子肉取出，放入碗中 。加入料酒（這次采用的是二鍋頭，赫赫）、一點醬油，然后拌勻 。腌幾分鐘 。
3.同時洗蒜頭少量，剁碎；干紅辣椒一點，切成絲；生姜少量，絲 。切蔥頭若干 。
4.然后鍋里放油，加熱后，放入碎蒜（蒜茸）、紅椒絲、生姜，然后爆炒 。然后放入腌好的蟶子（把蟶子中剩余的水瀝干后才放入鍋內） 。然后一起爆炒片刻 。
5.放入蔥，放入適量鹽,繼續爆炒 。爆炒 。
6.加一點雞精，出鍋 。


豉椒蟶子
1、蟶子開邊去腸，用姜酒水焯過，剝掉殼 ， 用水沖洗一下 ， 瀝干水份 。
2、青紅椒切菱形小片，豆豉1湯匙，用水沖沖后用刀稍剁幾下，蒜米1頭剁蓉，姜蓉少許 。
3、鍋燒熱，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青紅椒，灑幾滴清水 ， 略炒幾下，變色后，下蟶子肉，灑酒，加幾滴老抽上色，加生抽、鹽、糖調味，兜幾下，淋點水淀粉，收稠汁，滴幾滴麻油，出鍋 。


老友炒蟶子
做法：
1、蟶子先掰開殼，用一把小刀將連接殼處的韌帶切斷螺肉身上黑黑的東西就是螺的消化器官，這部分都要剔除掉或者用手擠掉 ， 然后放到在水盆里，放水，順一個方向攪動 ， 沙子啊碎殼啊就會沉淀 ， 把蟶子肉撈出來，這樣洗個兩三次，焯水 。這樣處理過的就會很干凈沒有沙了，處理好的螺肉用姜酒水焯一下 ， 煮沸后倒出，瀝干水份 。

2、酸筍切細條，先白鍋煸干水份盛出 。豆豉用水洗洗，蒜剁碎 。鍋里放多點油 ， 下豆豉蒜蓉、辣椒、酸筍、姜絲爆香，加鹽、糖少許，下蟶子，加生抽（另加老抽幾滴上色），蠔油，翻炒均勻，出鍋前撒一些醋，火頭猛快炒幾下就出鍋 。


鮮辣炸蟶子
-------------------------------------------------------------------------------------------
蟶子營養豐富，口味鮮美一直是我家餐桌上的常客，蘿卜絲蟶子湯，蔥油蟶子……真是百吃不厭 。不過今天我要給大家介紹的卻是另一種做法，不久前在飯店里吃到的，覺得口味還不錯，于是偷師拉：P


鮮辣炸蟶子
原料：蟶子
配料：紅辣椒干，大蒜頭，豆瓣醬 ， 麻油
做法：
將蟶子清洗干凈，靜養半天，讓它吐干凈泥沙及雜物 。
紅辣椒干對半切開，大蒜頭剁成蒜泥，待用 。
鍋內倒入清水，等水沸騰后將蟶子倒入焯水，開口即刻撈出，瀝干水分待用 。
起大油鍋 ， 將紅辣椒干倒入炸片刻后撈出，再將蟶子倒入炸約半分鐘即可撈出，瀝油 。
鍋內留少許余油，將紅辣椒干，蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣醬，將蟶子放入炒勻，淋上麻油即可裝盤 。

注意事項：
焯水的時候注意一開口即刻撈出，避免久煮肉質變老 。炸蟶子的時候要注意火候 ， 掌握時間，否則就炸成蟶子干了 。

炒蟶子竅門今天上菜市場看到了好東西：蟶子，新鮮還不貴 ， 對比最近不像話的肉價來說簡直是太“可愛”了 。蟶子這東西不敢一次買太多，個人覺得兩斤蟶子足夠一家人吃上兩頓解解饞了 。說到爆炒蟶子這道美食，相信很多人在飯店都吃過，爆炒蟶子美味又鮮嫩，但是自己在家里面怎么做這道美食呢？今天就為大家分享一下爆炒蟶子的做法吧，學會了之后大家以后在家里面也可以吃到美味可口的爆炒蟶子了 。爆炒蟶子做法很簡單，學會方法 ， 廚房新手自己也能做出美味的蟶子 。第一步：將蟶子買回到家之后放到淡鹽水當中浸泡2個小時左右 ， 讓蟶子將肚子里面的臟東西全部都吐出來 ， 之后放到清水當中清洗兩遍后備用 。提示：大家將蟶子買回來之后一定要用淡鹽水浸泡一下才能吃，尤其是早上買的蟶子，這樣的蟶子一定要多泡一會兒才能吐凈里面的沙子 。第二步：青椒、小米辣切成小段之后備用，生姜切片備用，再準備一塊生姜和一根香蔥 。提示：這次介紹的爆炒蟶子味道不會很辣 ， 喜歡吃辣的朋友們可以用豆瓣醬等調料做出辣炒蟶子 。第三步：鍋里倒水，等到水燒開了之后將蟶子倒入鍋里面 ， 緊接著倒入一勺料酒以及之前準備好的蔥和姜 ， 大火煮到蟶子開口之后撈出來過一下冷水 。提示：很多人嫌吃蟶子的時候剝殼容易弄臟手，大家也可以在這一步將蟶子剝好，這樣不僅我們吃蟶子的時候不用擔心弄臟手 ， 而且蟶子還更好吃呢，并且也省調料 。第四步：起鍋燒油 ， 等到油熱了之后將之前切好的姜片倒入鍋里面翻炒出香味，將蟶子倒入鍋里面翻炒幾下，緊接著將青椒、小米辣都倒入鍋里面繼續翻炒到斷生 。第五步：繼續向鍋里面加入少量的食鹽、生抽 ， 再次翻炒均勻就可以出鍋了 。以上就是今天為大家分享的爆炒蟶子的具體做法了，其實這道菜的做法非常簡單，就算是廚房新手也可以非常輕松做好這道菜了 。當然做這道菜也有一個小技巧，那就是大家炒蟶子的時候一定要用大火快炒的方式將它炒熟，否則蟶子會炒得很老、很硬，不但不好吃還沒有營養呢 。如果大家家里面的火不好也可以先將配菜炒好了再將蟶子倒入鍋里面炒，這樣炒出來的爆炒蟶子味道也不錯，而且還能保證蟶子更鮮嫩 。

怎樣炒南瓜好吃又簡單竅門清炒南瓜】[準備材料]：南瓜1塊 ， 大蒜3瓣，蠔油1勺，食用鹽少許 。[制作步驟]：1、將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈 。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些 。2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀 。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛 。3、大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香 。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了 ， 千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了 。4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒 。用不粘鍋會省事很多，事后也比較容易清洗 。5、炒至南瓜微微變軟后加入適量食用鹽調味 。6、然后加入少許清水，大火煮沸后轉小火燜5分鐘左右 。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定 。7、南瓜軟爛熟透后，加入適量蠔油調味 。然后嘗下味道，差不多就可以出鍋了 。一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好 。喜歡吃南瓜的可以試試噢，做法真的是非常簡單的 。伴著飯吃那叫一個香 。
蟶子怎么做才好吃？雞蛋炒蟶子怎么做？喜歡吃蟶子的你，都會將它制作些什么美味呢 ， 蟶子作為海鮮，它的鮮美味道肯定是毋庸置疑的 。一般吃蟶子不是蒸一蒸，然后蘸醬油吃，或者就是將其炒一炒成香辣味，這些做法都挺簡單的 。下面這道做法可以說超級簡單 ， 雞蛋加上蟶子味道可棒啦 。這道菜可以說主要的就是煎雞蛋，所以蟶子不用多，有那個鮮香味道就很是美味啦，喜歡的朋友可以試試哦 。準備需要的食材：蟶子6只，雞蛋3只，油20克，鹽半小勺，料酒5克 ， 小蔥1根 。步驟一：這蟶子炒雞蛋用的蟶子不用太多，借個鮮美滋味 。燒開少許水 ， 把洗干凈的蟶子入水中焯燙一下 ， 立刻撈出 。步驟二：蟶子最好能在殼的連接處割一刀，這樣開水焯燙之后殼不會打開了，能夠最大程度保留汁子的汁水 。步驟三：蟶子燙熟以后剝出蟶肉，拉去黑線 。小蔥切蔥花，雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒調味 。步驟四：將雞蛋打成蛋液 ， 把蟶肉連同少許湯都倒入雞蛋里略略攪拌均勻 。再加一點蔥花進去，這樣一起煎特別的香 。步驟五：熱鍋里加與平時炒菜差不多的油，將油溫升高到6、7成熱，炒雞蛋的油溫一定要高，蛋液淋下去底部會立即凝固的那種狀態 。步驟六：將蛋液和蟶肉一起淋到鍋里，轉動一下鍋，使蛋液均勻平鋪在鍋底不要急于翻動，待底部凝固后再翻炒成大塊 。步驟七：把上面未凝固的蛋液翻到下面讓雞蛋液成熟，不要炒得過老 ， 嫩嫩的更香，顏色也更好，最后再撒點綠蔥花 。金黃的雞蛋 ， 點綴著厚實的蟶肉，還有綠色小蔥花，雞蛋特別鮮美，對嫌蟶肉有海腥味的孩子來說，這也是一道讓他愛不釋手的菜 。喜歡吃的朋友可以試試這道菜哦，營養美味簡單家常，把煎雞蛋制作出更好的味道 。愛吃雞蛋的朋友，你肯定對這道美味感興趣，那就是蛋包飯，蛋包飯有幾個版本 ， 有簡單的也有復雜的 。當然它的特點就是都挺好吃的，味道營養顏值一個都不差呢 。步驟一：酸豆角和小蔥切成末 ， 雞蛋加1湯匙水和適量的鹽打勻過濾，將番茄沙司和沙拉醬分別裝在食品保鮮袋里 。步驟二：鍋里倒油燒熱，放入小蔥和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皺 。將剩米飯倒入鍋中，用鏟子將成團的米飯炒散 。步驟三：將米飯和豇豆翻炒均勻 ， 加適量鹽調味后盛出待用 。鍋里洗凈后擦干水，小火加熱后在鍋底薄薄的涂一層油 。步驟四：將蛋液倒入鍋中，晃動鍋子讓蛋液均勻的攤在鍋底 。小火加熱至蛋皮四周翹起 ， 然后將炒好的米飯攤在蛋皮上 。用鏟子將蛋皮的一邊卷起來 。步驟五：將蛋皮連著米飯輕輕的倒在準備好的盤子里，將裝有番茄沙司和沙拉醬的保鮮袋剪開一個很小的口 。然后將沙拉醬和番茄沙司擠在蛋包飯上 。
怎樣燉雞腿好吃又簡單竅門竅門
炒蟶子怎么炒好吃

文章插圖

食材：雞腿500g、西紅柿200g、土豆200g、蔥10g、姜5g、蒜10g、香菜5g、洋蔥20g、胡蘿卜20g、鹽、料酒、味精10g、白糖、老抽10g、八角5g 。1、雞腿洗凈斬塊，西紅柿切塊 。2、土豆切滾刀塊，放入盛有清水的碗中 。3、蔥姜蒜切片，香菜切段 ， 洋蔥切塊，胡蘿卜切塊 。4、鍋中倒入清水250g，放入雞塊 ， 焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺備用 。5、放油，大火燒熱，下入八角煸香 。6、下入雞塊大火翻炒，放入蔥姜蒜爆香，放入西紅柿 。7、西紅柿炒爛后加入洋蔥翻炒，放老抽、鹽、雞精、料酒、白糖煸炒均勻 。8、加入350克清水，放入土豆、胡蘿卜塊 。9、大火燒開轉小火，燜15分鐘出鍋裝盤即可 。