1、白開水300克加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化 。
2、6克瓊脂用冷水泡軟 ， 加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入（1）中 。攪拌均勻 。后倒入模具1/3處 。
【水晶月餅怎么做】3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘 ， 表面稍微凝固時，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿 ， 放入冰箱冷藏 。
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