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【壽司需要加熱嗎 壽司需不需要加熱】1、壽司不需要加熱 。
2、壽司是一種日本傳統美食，是以米飯、香腸、黃瓜、海鮮等食物為主要材料，這些材料均可涼著食用，并且日本壽司是在出行時 ， 為解決饑餓攜帶的食品，因此可以不用加熱食用 。
3、壽司在公元九二七年完成的平安時代法典《延喜式》中，就已有記載，為日本傳統食品 ， 誕生于彌生時代末期 。當時的壽司指的是日本列島先民保存魚的一種方式 。在魚身上抹上鹽 ， 用重物壓緊 ， 使之自然發酵 。當產生酸味后 ， 即可食用，其味甚佳（即魚鮨壽司） 。這種方式起源于日本本土 。這種方式費時費力，不久便發展成干脆用醋泡魚肉的方式 。
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