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驢肉香腸怎么保鮮

生活百科驢肉

【驢肉香腸怎么保鮮】1、做好香腸后，將其掛在通風較好的地方晾起來 。發現氣泡 ， 用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節，進行結扎 。兩天后再翻轉一次 。
2、晾曬時間要取決于溫度、風力等原因 。一般地7-10天就差不多了 。吃的話3-4天后就可以了 。但不要曬得太干 ， 否則口感就差了 。
3、還可以用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處即可 。