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1、用料：辣椒、香菇、蒜、生姜、黃豆醬 。
2、辣椒洗凈晾干，香菇切碎 ， 生姜和蒜切碎 。切辣椒，比較耗時，最好帶個手套保護，切碎的辣椒備用 。
【辣子醬怎么炒好吃 百搭過癮辣子醬家常做法配方】3、鍋里倒油 ， 盡可能多點油要把辣椒差不多蓋一點 ， 油燒熱放姜蒜炒香，放入辣椒炒拌一會，放入黃豆醬，根據醬的咸甜選擇是不是再需放鹽，一直翻炒，直到辣椒里的水分差不多炒掉就可以關火放涼 ， 最后放瓶子里冰箱冷藏 。
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