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1、用料：橄欖、蘋果醋一瓶（海天蘋果醋） 。
2、先將橄欖洗凈，然后將橄欖對半切開 。把鍋洗干凈至沒有油，煮一鍋開水，火一定要大 ， 把剛剛切好的橄欖放到沸水中煮開立馬撈出，用干凈的簍子裝好橄欖 。煮煮橄欖火一定要開到最大 ， 橄欖煮開后馬上把橄欖撈出來，一定要快 ， 要不然橄欖煮的太久了，就不脆了 。
【橄欖怎么泡好吃 清熱開胃醋泡橄欖超簡單家常做法】3、將煮好的橄欖放到電風扇底下吹干，一般要吹3小時左右，讓橄欖表面很干，準備一個玻璃瓶子，用開水洗干凈多燙幾次，然后把瓶子里面擦干，瓶子里面一定不能有水和油氣 。否則橄欖就很快壞掉 。把橄欖放進瓶子里加上蘋果醋泡30天就可以食用了 。45天左右就變得很脆了 。
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