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食鹽的作用_食鹽對人體的作用

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鹽有什么作用？食鹽有什么妙用？

食鹽有什么用途？1、防治青魚病
食鹽有較強的殺蟲滅菌作用，是防治多種魚病的常用藥物，特別是防治細菌、真菌、多種寄生蟲引起的魚病，有顯著的效果 。
2、科技用途
科學最新發現了食鹽的科技用途，可將硬盤存儲空間增大6倍 。新加坡的國立研究機構——科學技術研究機構、新加坡國立大學和數據存儲研究所的科學家聯袂做出了這項發現 。
3、水霉病的防治
越冬魚種或成魚 ， 常因人工操作受傷易患水霉?。捎?0%的食鹽水浸洗10～15分鐘治愈 。

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4、多種寄生蟲病的防治
用3%的食鹽水浸洗患寄生蟲病的夏花魚種，1分鐘斜管蟲全部死亡；5分鐘鰓隱鞭蟲全部死亡；10分鐘車輪蟲、根體蟲、口絲蟲全部死亡 。
1寸以上的魚種，浸洗時間可適當延長 。用1.7%～2%食鹽水浸洗患寄生蟲病的夏花魚種30分鐘，三代蟲、指環蟲全部死亡 ， 魚虱全部脫落 。魚種的氣泡病，可將原有的池水排出三分之一，再注入新鮮清水，然后全池遍灑食鹽水，濃度5～7毫克/升，即可治愈 。
5、食鹽可作調味使用
食鹽是家庭中最常用到的調味品 。
6、食鹽可清理胃火
早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯 ， 不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱 。
參考資料來源：人民網—巧用食鹽來治病
食鹽的性質和用途是什么？性質：
NaCl，食鹽的主要成分，離子型化合物 。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃ ， 沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味咸，含雜質時易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸 ， 水溶液中性并且導電 。
固態的氯化鈉不導電，但熔融態的氯化鈉導電 。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大 。當溫度低于0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O 。氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中 ， 可用來制取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等 ， 是重要的化工原料；
可用于食品調味和腌魚肉蔬菜 ， 以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經高度精制的氯化鈉可用來制生理食鹽水 ， 用于臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況 ?？赏ㄟ^濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取氯化鈉 。
晶體結構：晶胞為面心立方結構 ， 每個晶胞含有4個鈉離子和4個氯離子 。
用途：
食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去污，醫療，重要的化工原料，食用……
1.可以與硝酸銀反應得到氯化銀沉淀；
2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；
3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4.電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣 。
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相關制法
工業上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出 。這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽 。粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發 ， 可制得精鹽 。還有較多人為了補充更多的鹽分 ， 將碘元素加了進去 。
生理作用
食鹽是人們生活中所不可缺少的 。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g ， 其中 80%存在于細胞外液，即在血漿和細胞間液中 。氯離子也主要存在于細胞外液 。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點：
【食鹽的作用_食鹽對人體的作用】1.維持細胞外液的滲透壓
Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子 。在細胞外液的陽離子總量中，Na占90%以上，在陰離子總量中，Cl占70%左右 。所以 ， 食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向 。
2.參與體內酸堿平衡的調節
由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩沖作用 。Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當HCO3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，Cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡 。反之 ， 也是這樣 。
3.氯離子在體內參與胃酸的生成
胃液呈強酸性，pH約為0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液 。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸 。壁細胞把HCO3輸入血液，而分泌出H輸入胃液 。這時Cl從血液中經壁細胞進入胃液，以保持電性平衡 。這樣強的鹽酸在胃里為什么能夠不侵蝕胃壁呢？
因為胃體腺里有一種粘液細胞，分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約l mm～1.5 mm厚的粘液層，這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障，在酸的侵襲下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍 。但飲酒會削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃潰瘍的可能性 。
此外，食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用 。當細胞外液大量損失（如流血過多、出汗過多）或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液 ， 會發生血液變濃、尿少、皮膚變黃等病癥 。人體對食鹽的需要量一般為每人每天3 g～5 g 。由于生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10 g～15 g 。
參考資料：百度百科食鹽詞條吃鹽的好處和壞處好處：
1、鹽亮膚 洗臉后 ， 把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩 。這樣有很好的清潔和去污效果，對于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉 。
2、、鹽明目 做完正常的清潔后，打半盆溫清水 ， 撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果 。
3、鹽戰痘 其實對于背部長有青春痘的“頑疾”，鹽一樣也有用 。入浴后讓身體充分溫熱，待毛孔張開后多抹些鹽在后背，各個角落都要抹到 。
壞處： 
1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用 。
2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用 。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌 。
4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒 。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少 ， 增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會 。
5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏松癥 。動物實驗表明 ， 給小兔喂食高鹽飼料12個月后 ， 其骨密度降低50％ 。限鹽促健康 中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低于10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克 。
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限鹽方法：
1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些面包或饅頭一類面食，完全不加鹽 。
2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量 。
3、食物加工烹調時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味 。
4、不吃或少吃咸菜和含鹽量多的食品，如腌肉制品等 。
5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物 。豆類、干豆類含鉀量最多；谷類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多 。
參考資料：鹽 百度百科食鹽對人身體有什么作用？食鹽有什么妙用？

吃鹽有什么好處食鹽有什么妙用？

食鹽對人體的作用食鹽是人體不可或缺的食物，其所含的氯、鈉等成分，對維持人體神經、肌肉、心臟正常功能作用很大 。
最新版《中國居民膳食指南（2016）》建議成年人每天鹽攝入量不超過6克 ， 市面上的鹽勺，一勺就是2克，每人每天就是3勺鹽 。按做一個菜放一勺鹽計算，對一個三口之家來說，每天每餐如果做3個菜，就可以計算和控制好每個菜的用鹽量 。每個人每道菜最多吃1/3，才可保證鹽攝入量不超標 。
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擴展資料
世界衛生組織發布的《成人和兒童鈉攝入量指南》中強調，食鹽的主要成分是氯化鈉 ， 鈉所占比例接近40%，鈉攝入量過高會導致多種健康問題 。
1、傷腦 。美國研究發現，日常飲食中的鹽太多，會加速認知能力退化，導致記憶力下降 。
2、肥胖 。英國倫敦大學研究發現，高鹽飲食易引發肥胖癥，每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥風險增加25% 。而且，吃得咸更下飯，勢必導致體重超標 。
參考資料來源：人民網-鹽吃多了傷身 做好六點控住量