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1、高壓鍋排骨一般要燉15-20分鐘才為最佳時間 。使用高壓鍋燉排骨時，先要用大火煮上5分鐘左右，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣時，再將大火調節至小火 ， 讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后將煤氣灶關掉即可 。
2、用高壓鍋燉排骨的時候壓力大 ， 用時短，不會破壞食物其中的成分，另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟，骨頭也可以嚼得動 ， 所以十分適合牙口不好的老年人吃 。
【豬骨高壓鍋熬多長時間最好 高壓鍋煮豬骨要多長時間】3、用高壓力鍋燉排骨消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨不用放太多水，基本上喝多少放多少水就可以了 。
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