文章插圖
1、微波爐烤蛋糕要大約15分鐘 。
2、將打蛋白的工具，盆子等清洗干凈，否則會增加打發的難度，否則會增加打發的難度 。
3、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助，打到蛋白起來打泡為止 ， 這只要1分鐘就足夠了 。
【把蛋糕放進微波爐要多久 蛋糕放微波爐要多長時間】4、將準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打，打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的 ?？赡芤?分鐘 。
5、加入剩下的砂糖的1/2 ， 繼續打，打到蛋白已經發白，這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質 。如果是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子即可 。
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