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1、切塊后要放入鹽水中浸泡，避免氧化后變色 。撈起紅薯瀝掉水分放進夾鏈袋中，封口后放入冰箱冷凍保存 。
【切好的地瓜怎么保存冰箱 切好的地瓜冰箱如何保存】2、冷凍的紅薯一般可以保存1個月都不會壞 。冷凍保存的紅薯可以做成各種小吃，像煮紅薯粥吃就很不錯，把解凍的紅薯直接放入鍋中一起煮即可，非常方便 。
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