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1、用食油在火腿的表面擦抹一遍,再裝入干凈不漏氣的食品袋里,扎緊袋口,放進冰箱中,這樣可保存較長時間不變質;或切成較大的條塊,分別放入盛器中,用食油將火腿完全浸沒,如此保存時間更長 。取剛燒過的木柴灰,待冷卻后,將火腿收藏在柴灰里即可 。
【家庭自制熟保存方法 家庭自制熟如何保存】2、火腿切開后,應在剖面涂上些香油,再用干凈的紙貼緊包妥,刀口面上放,切開后的火腿不宜長期貯放 。將湯盛于搪瓷缸內,晾涼后放在電冰箱內保存 。
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