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1、小米營養非常豐富，吃小米可以補充營養 ， 提高身體免疫力，補充精力，但是小米也有優劣之分，所以挑選小米要細心，避免挑到劣質小米 。
2、聞味道 。優質小米的味道清香，沒有異味，而劣質小米的味道會帶有異味或者霉變味，甚至發酸發臭 ， 這種小米不可購買 。
3、看表面 。優質小米的顆粒大小均勻 ， 飽滿，顏色呈乳白色，黃色，金黃色等，而且表面有光澤，顏色分布比較均勻，劣質小米的顏色分布則不大均勻，并且顏色暗淡無光澤 。
【挑選小米的注意事項 如何挑選小米】4、看手感 。優質小米不容易出現碎渣，如果拿起手后感覺是粉，容易捏碎，則是劣質小米 。
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