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1、準備食材：介菜150克，食鹽3克，花椒6粒，小米椒兩個 ， 大蒜3瓣 ， 植物油10毫升 。
【介菜怎么做好吃 介菜如何做好吃】2、具體做法：介菜摘去老葉、洗凈，用手折成小段，菜葉和菜桿分開，鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然后將蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先將菜桿倒入煸炒，當菜桿炒至5成熟時，下芥菜葉，轉大火，一定要大火快炒，調入一點點鹽，翻炒3、4下 ， 當菜葉剛剛打蔫，馬上關火！

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