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1、將烏參放在盆內，自然解凍，然后用冷水浸泡2-3個小時 ， 剖開烏參，將烏參的內臟去除 ， 煮開一鍋水，放入少量堿，稍微放涼后 ， 倒入烏參，將其浸泡半小時，浸泡完成后將烏參取出用涼水沖洗干凈即可 。
【冷凍烏參的正確清洗方法 冷凍烏參的如何正確清洗】2、海參分為光參和刺參兩大類，烏參屬于光參類，通體光滑無肉刺，海參多成烏黑色或黑紫色 。一般來說 ， 刺參營養價值要高于光參，其中以產自渤海灣一帶的北方刺參(也就是山東產于山東沿海和遼寧沿海刺參)營養價值最高 。
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