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1、蒜香雞脆骨串-雞脆骨500克，蒜汁20克，鹽5克 ， 十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，蔥姜少許，淀粉8克 。（腌制4-6小時） 。
2、奧爾良五花肉串-五花肉500克切片，奧爾良腌料15克，堿面1克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒15克，十三香1克，蔥姜少許，淀粉5克 。（腌制4-6小時
【家庭自制烤肉腌制方法 燒烤肉家庭版的腌制方法】3、黑椒牛肉串-牛肉500克切片 ， 黑胡椒碎15克，雞蛋1個 ， 堿面1克 ， 洋蔥芹菜姜榨汁100克 ， 美極鮮15克 ， 耗油15克 ， 料酒10克 ， 保衛爾牛肉汁10克，淀粉10克 。（腌制6-8小時）
4、叉燒梅肉串-豬梅花肉500克切片，叉燒醬80克，排骨醬20克，耗油10克 ， 胡椒粉3克，料酒15克，堿面1克，生抽10克 ， 蔥姜少許 ， 淀粉5克 。（腌制4-6小時）
5、新西蘭羊排-改刀后羊排500克，蒜香粉10克 ， 雞蛋1個 ， 料酒15克，大喜大牛肉粉10克，鹽5克 ， 生抽15克，胡蘿卜香菜洋蔥西紅柿榨汁100克，色拉油50克，胡椒粉3克 。（腌制8-10小時）

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