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1、主料：面粉1500g 。
2、輔料；油1000g、熱油50g 。
3、調料：酵母10g、糖7g、鹽13g 。
4、坐鍋點火倒油50克，油溫7成熱 。
5、將熱油澆在面粉上，拌一拌 。
6、一半的面粉用開水澆成湯面，拌均涼一會兒 。
【在家怎么做炸油餅 在家如何做炸油餅】7、溫水中加入酵母拌均 。
8、用酵母水和面蓋上保鮮膜 。
9、一個半小時后面發好了 。
10、做成小劑子 。
11、小劑子表面刷上油碼放好 。
12、搟成油餅狀拉上三刀 。
13、油溫7成熱開炸 。
14、炸至金黃撈起即可 。

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