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蘇州冬至吃什么_全國各地冬至節氣都吃什么美食急急急。。。

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蘇州冬至吃什么，蘇州冬至日太陽高度角蘇州冬至有吃餛飩的習俗 ， 冬至的正午太陽高度角34.5度 。
冬至是中國傳統節氣，但獨獨在吳地蘇州，百姓尤為重視 。這是蘇州古代奉行周朝歷法的遺風 。因此在蘇州有冬至大如年的說法 。蘇州在宋朝時就形成了過冬至夜的習俗，那時候，家家都要祭拜祖先 ， 小輩還要穿上新衣到長輩處拜謁 。
在蘇州傳統民俗中，冬至夜媳婦必須回婆家吃冬至夜飯，家家掛祖先像，祭拜祖先，小輩還要到長輩處拜謁，稱賀節、拜冬，一切禮儀都和過年一樣 。冬至夜蘇州人的主食也很有講究，有“冬至餛飩夏至面”的說法 。古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界” ， 冬至節人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界 。

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南方冬至吃什么 南方冬至竟然還要吃這個一、蘇州人冬至吃餛飩憶西施
由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初 ， 所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗 。
在冬至 ， 蘇州人還有吃餛飩的習俗 。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王 。吳王一口氣吃了一大碗 ， 連聲問：“此為何種點心，如此鮮美.”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌 ?！焙髞?nbsp;， 為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物 。
二、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地區 ， 冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日 。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先 ， 然后家人圍桌共餐 。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先 ， 為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來 。
潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說 ， 其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區 。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上 ， 一來是這甜丸圓圓的 ， 預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五谷種子 。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今 。
三、江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。
相傳，共工氏有不才子 ， 作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓 。不過，這個疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病 。
四、上海冬至家家吃湯圓
舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 ?！鄙虾Ｈ嗽诙吝@一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來 。用糯米粉做成面團，里面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋 。
五、杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝 。每逢冬至 ， 都會制糕來祭祖或者饋贈親友 。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多 。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高 。
六、臺灣：九層糕祭祖
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗 。
全國各地冬至節氣都吃什么美食急急急 。。。一、冬至習俗吃什么：北方吃餃子

“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管 。”在中國北方 ， 有冬至吃餃子的風俗 。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。相傳 ， 這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。

二、冬至習俗吃什么：南方吃湯圓

古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意 。

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三、冬至習俗吃什么：四川羊肉湯
相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此 ， 在民間形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有個好兆頭 ?，F四川冬至包括咱廣元家家都要喝羊肉湯 。

四、冬至習俗吃什么：赤豆糯米飯

相傳，共工氏有不才子，作惡多端 ， 死于冬至這一天，死后變成疫鬼 ， 繼續殘害百姓 。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是 ， 人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病 。

五、冬至習俗吃什么：臺灣糯糕

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統 。祭典之后，還會大擺宴席 ， 招待前來祭祖的宗親們 。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情 。冬至節在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己 。

六、冬至習俗吃什么：蘇州釀酒

姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年” 。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒，加入桂花釀造 ， 香氣宜人 。飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜 。在寒冷的冬天 ， 冬釀酒不僅能夠驅寒 ， 更寄托了姑蘇人對生活的美好祈愿 。

七、冬至習俗吃什么：麻糍

麻糍 ， 是浙江、江西的特產，也是福建人的傳統小吃 。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口 ， 食后耐餓 ， 有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白，滑韌透明 。

八、冬至習俗吃什么：混沌

【蘇州冬至吃什么_全國各地冬至節氣都吃什么美食急急急。。?！?/strong>《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之 ?！睂嶋H上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌 ， 開辟天地 。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節令飲食而已 。