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在家怎么做湯圓不要炸 怎么做湯圓

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在家怎么做湯圓不要炸 怎么做湯圓

文章插圖
1、300克糯米粉 ，250毫升溫水，10毫升食用油，60克白糖，適量熟芝麻 。
2、300克糯米粉放入盆中，用250毫升的溫水和面 ， 一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀后加入10毫升食用油 。
3、下手揉成面團，然后將面團搓長，再分成大小均等的面劑子 。
4、將小面劑子，全部搓圓放一邊備用 。
5、生的白芝麻放入鍋中炒熟 。是熟的話就不用炒了 。炒的時候火不要太大，因為芝麻很小，火大很容易炒糊，翻炒個幾下就熟得差不多了 。黑白芝麻都可以用 。
6、起鍋倒油，油熱再把60克白糖加進去 ， 小火翻炒，一直炒到糖漿變成棗紅色，再把搓好的湯圓倒進去 。
7、開小火慢慢翻炒，讓每一粒湯圓都裹上糖漿 。
8、用筷子給它反復翻面，讓湯圓受熱均勻 。

【在家怎么做湯圓不要炸 怎么做湯圓】10.一直煎到湯圓表面金黃，按壓一下湯圓會快速回彈，說明就熟透了 。出鍋后在表面撒點黑芝麻即可 。