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1、大閘蟹冷藏20到30分鐘 。在烹制大閘蟹的時候要根據火候以及大閘蟹的大小來調節烹飪時間 。新鮮的螃蟹冷藏后需要烹飪20分鐘以上才能夠食用 ， 熟的螃蟹在冷藏后烹飪只需要20分鐘左右便可食用 。
【大閘蟹冷藏多久能熟 大閘蟹冷藏多長能熟】2、蒸制螃蟹的時候需要將螃蟹先解凍再蒸制的肉質才更鮮美細嫩，在烹飪過程中需要添加蔥姜蒜、料酒等材料去腥 。
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