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1、材料：牛奶400克 ， 咖啡50克 ， 白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量) 。
【在家做雪糕怎么做松軟好吃 在家做雪糕如何做松軟好吃】2、把牛奶煮開，離火，加入咖啡 ， 蓋好蓋子浸泡20分鐘 。
3、然后過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻 。
4、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調制器 。
5、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適 ， 甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等 。
6、如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心即可 。
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