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【電壓力鍋怎么做魚好吃 電壓力鍋如何做魚好吃】1、材料：草魚、一條豆豉姜、 蔥、淀粉、料酒、生抽、糖、老抽、鹽、胡椒粉 。
2、草魚去頭尾，切成1.5cm厚塊 。姜、料酒、少許鹽、胡椒粉腌制 。魚塊拭干，兩面沾生粉 。油溫七成，入鍋炸制焦黃定型 。瀝干油分 。另起一鍋 ， 少許油燒熱，下蔥姜爆香 ， 再下豆豉翻炒 。
3、魚塊入鍋后抖勻 。加料酒、生抽、糖調味、老抽調色 。加水沒過魚身，大火燒開 ， 轉小火 ， 燉煮8分鐘入味 。味道不夠此時可加鹽 。轉入壓力鍋，根據自家壓力鍋的情況壓10-15分鐘即可出鍋 。
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