【新買的生鐵鍋怎么清洗 新買的生鐵鍋如何清洗】
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1、新買的鐵鍋，先用來煮一次大米粥 ， 即可防止以后鍋的內面顏色變黑 。
2、新鐵鍋使用前用肥肉加熱，首先買一大塊帶皮的肥豬肉，把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋里 。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內涂抹 。直到肥肉變黑 。再把鍋洗凈 。這種傳統的方法叫“出鍋” 。
3、新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干凈就可以用了 。作用是除去鐵鍋的怪異味道并保證鐵鍋以后不生銹 。
4、新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油并煮開 。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道并讓鐵鍋以后不生銹 。
5、為防新鍋里面生銹，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去 。然后將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火后用清水洗凈 。
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