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1、聞 ， 葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體 ， 香氣幽雅 ， 令人愉快，而質量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他異味 。
2、品嘗 ， 任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整 ， 有層次感和結構感，余味綿長 ， 而質量差的葡萄酒，或者有異味 ， 或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味 。
【怎么區分紅酒好壞 區分紅酒好壞的方法】3、看，葡萄酒的外觀應該是澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色應與酒的名稱相符，色澤自然、悅目，而質量差的葡萄酒，或者混濁無光 ， 或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感 。
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