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推薦九款夏末秋初吃的養生粥！

小知識功效

現在正值夏末秋初，這個時候天氣漸漸轉涼，早晚溫差大 ， 養生的一個關鍵是早上多喝粥 。粥的養生功效大，加入一些滋陰潤肺的食材，是夏末秋初養生的最佳選擇 。那么夏末秋初養生適合喝什么粥呢？下面為您介紹九款夏末秋初養生粥，讓你喝出健康身體！
夏末秋初養生粥
一、百合銀耳蓮子粥
材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克 。
做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右 。鍋中水煮開 ， 放入食材，大火煮沸 ， 繼續小火慢煮大約15分鐘左右 。出鍋后，根據個人口味加入適量的白糖 。
功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏，百合和蓮子具有養心安神 ， 潤肺止咳的功效 。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤肺養肺的佳品，老少皆宜的食物 。
二、山藥大棗糯米粥
材料：粳米100克，薏米75克，山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克，白砂糖20克 。
做法：糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時后 ， 撈出，瀝干水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用 。
功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳 。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂 ， 肺氣腫的功效 。軟糯易消化，具有潤肺調養 ， 氣血雙補的功效 。
三、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量 。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀 。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮 ， 加冰糖 ， 適時攪拌防止粘鍋底 。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋 。
功效：玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結合了兩者的營養粥 ， 不僅口味清淡 ， 而且是最適合夏末秋初祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜 。
四、小米紅薯粥
材料：小米一杯 ， 玉米渣半杯，紅薯一根 。
做法：小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉中小火 。紅薯往皮洗凈切成小塊 ， 加進煮開的小米粥里同煮 。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火 。
功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品 。若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康 。小米營養豐富 ， 有健脾養胃作用 ， 能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節 ， 盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用 ， 糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端 。
五、百合薏米粥
材料：百合、薏米、大米、冰糖 。
做法：將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘 。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠 ， 加冰糖調味即可 。
功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效 。百合具有清心、潤肺、養胃的功效 。薏米具有排毒、養顏、美白之功效 。薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤澤養顏的美容效果，在南方地區人們特別會用其來滋潤避暑 。
六、枸杞黑芝麻粥
【推薦九款夏末秋初吃的養生粥！】材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺 。
做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時 。將水煮開后，放入大米和糯米、黑芝麻 。用小火將粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可 。吃時澆上一勺糖桂花 。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用 。此粥能滋養五臟，潤燥通便 ， 適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病后虛羸、須發早白、婦女產后乳少等 。
七、牛奶燕麥粥
材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙 。
做法：香蕉去皮切成片備用 。牛奶加入燕麥，大火煮開 。轉溫火煮到燕麥軟糯 。加入香蕉片 。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加) 。
功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅 。對糖類、脂肪類代謝有調節作用 。能降低膽固酵，有降脂、減肥作用 。
八、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g ， 大米100g 。
做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時 。泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水 ， 大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火 。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘 ， 這樣五豆湯就煮好了 。
功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體 。
九、姜絲雪梨粥
材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量 。
做法：大米和糯米淘洗干凈備用 。雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用 。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開 。將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可 。加入冰糖至融化即可 。
功效：雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫里講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥里潤肺的白色食物代表，功效不言而喻 。