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1、先對鮮海參進行處理，處理的方法就是將海參的嘴剪開，然后清洗掉海參的內臟 。記住一定要徹底的清洗干凈，因為海參的內臟含有大量的雜質成分 。
2、在鍋內倒入一定量的水，然后用大火將水燒開，把清洗干凈的海參倒入其中 。然后再把大火調整成小火，過了兩分鐘之后就可以將海參撈出來了 。然后把海參放在盤中，等待海參自然的冷卻 。
3、還可以再次進行上面的工作，因為每次進行處理的海參不能太多，以免造成海參粘鍋 。并且還可能導致海參出現溶解的現象，一直等到所有的海參都處理完成之后就可以了 。
【鮮海參怎么冷凍保存 鮮海參如何冷凍保存】4、將處理之后的海參放在盤中 ， 等待其冷卻之后，就可以直接使用了 。將其進行密封保存 ， 放置在冰箱冷凍，在需要的時候拿出來使用就可以了 。
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