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【新鮮青豆怎樣長期保存 新鮮青豆長期保存方法】1、將青豆用開水燙一下，然后用冷水沖涼，瀝干水分后，再放進冷凍室，可保存半年左右 。
2、青豆也稱青大豆，是青綠色的大豆，大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物 。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 。青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K ， 以及維生素B的主要來源食物之一 。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素 。
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